Ciao a tutti, c'é qualcuno che si fa il pane in casa? io ci provo a mano, con la macchina del pane, ma vengono sempre dei mattoncini :-( ... consigli?
Teresa : metti più acqua e fallo cuocere meno...
Vincenzo : mettici una patata lessa nell'impasto, lo rende piu morbido
Roberto : Compra il preparato "il pane di anna" e segui le istruzioni x la macchina del pane.....secondo me è un ottimo prodotto!
Eloisa : sia con farina di riso+amido di mais....o preparato farmo....più acqua e cottura 10 minuti
Gianfranco : E il lievito?
Daniela : Io metti la farina della shar mix b lievito una goccia e olio sale e acqua gassata , ma lo cuocio nel forno .cosi lo rimpasto con le mani .:)
Eloisa : si...il lievito si....io preparo le panelle...così lievitano e non le smuovo per cuocerle
Amanda : bisogna sempre mescelare farine adatte di tipo diverso...c'é un libro che ti spiega le giuste miscele "ricettario per celiaci-panetteria senza glutine" di Aliberti editore
Francesca : vai sul sito www.uncuoredifarinasenzaglutine.it e buon pane
Tiziana : prova il preparato glutafin viene buonissimo io lo faccio con la macchina viene morbidissimo ciaooooooooo
Patrizia : io faccio come Amanda,miscelo farine diverse uso la macchina per il pane programma veloce e dosaggio 500 gr.per le varianti faccio come Fra'n Gina dipende da ciò che mi va al momento....buono anche con i semi di sesamo e papavero, oppure con un'aggiunta di parmigiano grattugiato.