Monica : POi ci domandiamo perchè Se negli ingredienti non c'è scritto frumento o glutine non si ritengono cmq idonei. Qui un piccolo esempio (grazie Alessandra che hai trovato la puntata) di come sono fatte le caramelle gommose..andate avanti a met à. Ingredienti: ZUCCHERO, Sciroppo di glucosio, coloranti, Amido di MAIS. e fin qui stiamo a posto..nessun agente "strano" il problema è..lo stampo!!!!!! Amido di frumento ^^ eh si..qui la contaminazione crociata... non negli ingedienti..ma nel contorno... poi vabbè..magari anche il confezionamento... magari passano sullo stesso rullo per insacchettare dove passano caramelle con frumento ecc.. Ed è solo un piccolo esempio
Matteo : Video interessante ma lo stampo e' fatto con amido di granturco (cioe' mais) e non frumento.
Monica : è vero...è stata una svista perchè in altri video parlavano di frumento..cmq diciamo che il concetto è quello delle contaminazioni che le trovi anche dove non penseresti mai ;)
