Crostata con crema di ricotta e nutella!!!uhmmmm..una bomba calorica....ma è una bontà....

Livia : wowwww!!!

Consuelo : che meraviglia..

Daniela : *___*

Barbara : ricetta please!!!!

Antonia : che buonaa!! posso sapere la ricetta?? grazie XD

Veronica : la crostata viene sempre dura... :(

Anna : complimenti!! E BELLISSIMA!

Titti : vogliamo la ricetta!!!!!!!!!!

Romina : per la pasta frolla:150gr di "Farina" schar 100gr di farina Mix C schar 125gr di zucchero 125ge di burro 1 uovo grande 1 pizzico di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 scorza o succo di limone(io messo il succo)

Romina : per quel che riguarda la pasta frolla impasto tutti gli ingredienti insieme presi dal frigo...poi la lascio riposare almeno 1 ora nel frigo...dopo la stendo e la metto nella teglia..copro l'impasto con della carta d'alluminio e metto sopra dei fagioli secchi...mettere a cuocere per 20/30 min a 180°....per la crema di ricotta ho fatto ad occhi e assaggiando di tanto in tanto....ho montato della panna già zuccherata(io uso la hoplà)...una piccola(mi sembra da 100ml)...cmq la più piccola.....poi ho preso una ricotta da 500 gr e con le fruste elettriche lo mescolata con lo zucchero...io inizio sempre con poco e man mano provo ed eventualmente aggiungo altro zucchero....una volta finito di mescolare lo zucchero con la ricotta, aggiungiamo la panna...la incorporiamo con l'aiuto di un cucchiaio di legno..dal basso verso l'alto...anche qui inizio con poco e poi eventualmente aggiungo altra panna...una volta cotta la frolla e fatta raffreddare metto la crema di ricotta...metto un bicchiere di nutella nella sacca da pasticciere e decoro sulla crema...

Titti : grazie 1000 romina!!! :)

Livia : Grazie!!!

Romina : prego!!!!è bello scambiarci ricette!!!soprattutto tra noi celiaci!!!!

Barbara : Grazie! posso farti una domanda? che differenza c'è tra le due farine che hai citato??

Romina : perchè usando solo la mix c per stendere l'impasto devi aiutarti con la carta da forno...e dopo cotta è molto friabile...usando la "farina" l'impasto si stende benissimo senza la carta da forno...e anche dopo cotta si sbriciola di meno...

Barbara : si potrebbe usare la classica farina universale?

Romina : cosa intendi per farina universale!?

Barbara : io ho preso la confezione di farina MIX it della DS...

Romina : ahaaaa...non so...tu prova...alla fine o si sbiciola o no...per una volta la si mangia lo stesso!!! ^_^

Barbara : quindi uso in totale 250gr della mia... ci provo!!!!

Romina : si!!!!! ^_^