maria consiglia sorrenti salve a tutti, dato che sto avendo numerosi problemi gastrointesinali il mio medico di famiglia e la mia gastroenterologa mi stanno rivoltando come un calzino per capire che cosa si è inceppato nel meccanismo...ho fatto le analisi per la celiachia due volte nell'arco di 6 anni e sono sempre state negative anche se il mio medico dice che potrebbe essere un falso negativo e che solo la colonscopia puo' dare un risultato definitivo. Comunque, dalle analisi per le intollerante risulto intollerante al frumento al 100% e quindi in sostanza potrei mangiare il glutine ma non farina e simili. Mi chiedo, ma la pizza per celiaci (quella della pizzeria intendo) io la potrei mangiare? il fatto è che per la pasta, il pane, biscotti...ho risolto ma la pizza mi manca da morire... ho deciso per un po' di tempo di provare a togliere il glutine dalla mia dieta e vedere se ci sono miglioramenti, tanto al massimo non succede nulla ma magari è celiachia e mi rassegno! e perlomeno torno a stare bene che è la cosa più importante!!! grazie a chi potrà chiarire i miei dubbi! :-)
Roberta : Ma scusa mangia glutine normalmente e poi la gastro con biopsia e ti togli il pensiero! Comunque la pizza c'è..
Barbara : In commercio ce ne sono diverse di pizze ma se vuoi fare meglio compra farina aglutinata e fallavtu come più ti piace cosi leggi anche gli ingredientive stai più tranquilla
Caterina : anche io avevo esame sangue sempre negativi,ho fatto colonscopia, test su salmonella, helicobacter, pric test, ecc, ma solo anni dopo fianalmente si sono decisi a fare GASTROSCOPIA e relativa biopsia e allora finalmente è venuto fuori qualcosa ke faceva sospettare la celiachia, ma per avere la conferma ho dovuto fare la genetica...ke confermava la mia nuova compagna di vita,solo allora ho avuto esenzione e i buoni per ritirare mensilmente gli alimenti...in commercio ci sono molti prodotti ottimi soprattutto della DS, e la pizza e i gelati sono tra questi, e costano anke meno della farmacia
Serena : prima di tutto accertati di essere davvero celiaca...poi puoi registrarti al sito dell'aic e potrai vedere se nella tua zona c'è una pizzeria certificata che fa anche pizze senza glutine...se non dovesse esserci, in commercio ci sono tante pizze buone...si trovano anche in supermercati o meglio ipermercati come la coop, il carrefour, il gigante...
Luca : ...certo che la puoi mangiare.... ;-)
Gianmarco : scusa se mi faccio i cavoli tuoi....ma avevi dei sintomi?? perchè io ho la genetica positiva ( mia figlia è celiaca) , ma gli esami sono tutti negativi ed al momento ho 0 sintomi....e per questo tutti i medici mi hanno sempre detto di evitare la gastro
Caterina : hai fatto la domanda giusta: ad aprile 2006 ho dovuto eseguire 1 isterectomia totale,dopo una settimana mi si infiamma l'appendice e dopo parecchi mesi di normix e dieta stretta il 09-10-2006 intervento asportazione di appendicite cronica,ma il 13-10 mi ricoveran d'urgenza per 1 gastroenterite presa prima della dimissione, e da qui x parecchi anni tra vomiti e scariche con dolori addolminali lancinanti,ho eseguito colonscopie,ecografie,prick test,elicobacter,test salmonella e celiachia sempre negativi, sino all'agosto 2009 dopo 1 cena in pizzeria a base di insalata e prosciutto crudo ricovero urgente,dopo esami sangue negativi finalmente gastroscopia e istologico conferman celiachia,(ma per essere sicuri ho dovuto eseguir genetica, E FINALMENTE ALMENO QUESTA è CONFERMATA). ma la mia immunologa non ne era ancora convinta e a gennaio di quest'anno ho rifatto gastro e biopsia (e se prima era tipo 3b secondo Marsh ora è di grado A secondo corazza e Villani)
Caterina : meglio x te aver fatto la genetica ke nn la gastroscopia, ma nn credo ke il tuo portafoglio ne fosse tanto contento, il nel 2009 avevo pagato circa 90 euro..in famiglia avete qualk1 altro celiaco, ke so nipoti o cugini?