e del cinese o giapponese,che si può mangiare?e la panna montata?aspetto l'esame istologico per sapere meglio qual è la mia situazione....non ho mai avuto sintomi se non il ferro bassissimo...
Manuele : Io sapevo che la farina che veniva usata per i ravioli al vapore cinesi ( xiao long bao ) era di riso ad esempio
Sabrina : sia cinese ke giapponese io lascerei stare!!!...nn siamo sicuri in quelli italiani,tu figurati!!!!x la panna montata io uso Hopla'..mai avuto problemi!!!
Silvia : i ravioli cinesi, non vanno bene. Il cinese che conosco bene mi ha detto che usano le farine, poi occhio alle cotture....
Dany : Ciao sabrina, dal cinise una sola volta ci sono stata, prima di ordinare ho detto di essere celiaca;-) ed hanno capito subito il problema! Ho mangiato pollo alle mandorle , nuvolette di granchio spaghetti alla soja alghe fritte senza nessun tipo di farina, e gamberi con patate sulla piastea...tutto buonissimo e non ho avuto problemi! X quanto riguarda la panna, uso la Dolceneve Paneangeli in polvere , aggiungo latte ed è ottima!!!!...una curiosità.....il tuo cognome è meridionale??? Mi fa strano leggerlo, è quello di mia mamma!!!;-))))
Paola : Io sono celiaca da 6 anni abbondanti e anche io l'unico sintomo che ho é il ferro basso!
Andrea : Il cinese lascialo stare,il giapponese invece dipende...il sashimi puoi e'pesce crudo,il sushi ok perché e' riso con pesce,attenta ai maki perché possono contenere surimi,non permesso,attenta anche alla salsa di soia che contiene frumento,oppure fai come me,portatela da casa nella versione gf!
Silvia : dal giapponese puoi mangiare tutto il sushi...purchè non usi la salsa di soia che nel 90% dei casi contiene frumento...io ci vado spesso e mi porto la salsa di soia senza glutine da casa! ovviamente nel sushi devi evitare gli hosomaki al granchio perchè sono fatti col surimi che contiene glutine e gli uramaki ebiten che contengono il gambero fritto in tempura (pastella di farina)...
Selvaggia : Io dal cinese cerco d mangiare riso e spaghetti di riso, la carne penso quasi tutta... È penso anche i ravioli
Rebecca : Io sono andata al giapponese con queste carte stampate e le ho fatte leggere alla cameriera che si è consultata con il cuoco. Alla fine ho mangiato riso lesso, un'antipasto di fagioli e un filetto di salmone alla piastra con solo il limone e niente salsa di soia (questo perchè non mangio sushi...). Comunque con queste card credo sia chiaro per loro ed estremamente comodo per noi. Ecco il link dove stamparle: http://www.celiactravel.com/cards/
Elen : http://saporiericette.blogosfere.it/2012/07/surimi-cosa-contiene.html
Sabrina : Dany: hai ragione, mio padre è di Salerno, e tua mamma???
Dany : mio nonno originario di caserta...
Dany : ed ah cugini a milano e rho...