Ciao e buon anno a tutti voi!avrei da chiedervi una cosa:sono ormai 3 mesi che mangio senza glutine e metto tantissima attenzione per non contaminare i miei cibi,seguo la dieta in maniera severa però purtroppo ci sono giorni in cui sto malissimo e mi chiedo il perché,ma non so darmi nessuna risposta e a questo proposito volevo chiedervi(un dubbio che ho sempre avuto)se devo usare pentole e tegami in genere solo x i cibi miei cioè senza glutine?
Luisa : assolutamente no!!!!purtroppo x stare proprio bene deve passare un anno!
Silvia : Puoi usare altre pentole se prima l'hai lavate bene.
Stan : Ciao io sono celiaca da 5 anni, e so che non c'entra nulla il tipo di pentole. Importante che siano pulite, non contaminate di glutine.
Francesca : Ciao, io ho sempre usato le pentole che usavo prima e che usano i miei non celiaci. lavandole in lavastoviglie. all'inizio della dieta credo sia normale avere ancora strascichi. per me è stato così. anche ora, a 3 anni di dieta, ho giorni no. forse siamo più sensibili a livello di intestino, ormai. non so dirti. anch'io dieta rigidissima. attendiamo i più esperti però. in bocca al lupo e cerca di stare serena :)
Raffaella : Le pentole se sono d acciaio non hai problemi scola pasta forchetta e palette di legno separate assolutamente ....cmq i villi impiegano un anno e più x rimettersi in ordine e l organismo si deve abituare alla nuova alimentazione ...e non devi esagerare con i dolci quelli x i celiaci sono più grassi e complessi ...auguri...
Ornella : Le pentole di acciaio non assorbono i cibi ...mentre forse quelle di alluminio un po' si...ma quello a cui devi stare attenta sono i cucchiai di legno, i taglieri e tutto ciò che è di legno, perché il legno assorbe. Poi devi attendere più tempo in modo che i villi si ricostituiscano. In ogni modo chi ha il nostro problema rimane sempre più delicato..buona fortuna
Sonia : Io lavo tutto in lavastoviglie e quindi li uso indifferentemente per i vari alimenti...attenta a non mescolare con le stesse posate contaminate o usare il coltello con cui è stato affettato del pane...o scambiare il coperchio delle pentole mentre cucini la pasta.
Marika : magari perchè quei giorni non hai lavato bene le pentole o hai fatto qualcosa con della farina classica e ne è rimasta un po' in giro o nel forno
Silvia : puoi usare tranquillamente le stesse pentole ma che siano lavate bene. Unica cosa: se usi il cucchiaio di legno per girare la pasta normale, non lo utilizzare per nessun altro cibo, il legno assorbe i liquidi per ciò non va bene. In qualsiasi caso ci và cmq del tempo per ristabilizzarsi.
Valeria : io ho delle pentole a parte...una volta x sbaglio ho usato delle padelle contaminate da un altra farina dove avevi cotti dei petti di pollo e mi sono sentita male...da li tanta attenzione!!!
Stefania : so che x un adulto ci vogliono da 6 mesi a 2 anni, poi dipende a ke livello eri e dalla reazione del tuo fisico , non siamo tutti uguali.stai attenta agli utensili di plastica e di legno, come lo scolapasta ke dev'essere solo tuo o la palettina di legno ke assorbe , x il resto nn te ne farai + una fobia sarà tutto naturale e quotidiano.
Roberto : A me sembra che 3 mesi siano insufficienti per riprendersi per via dei villi, ma anche per avere la certezza cha la propria alimentazione sia priva di glutine, io dopo 20 anni ci casco regolarmente ogni settimana con qualche prodotto che non dovrebbe averne (il subdlo di fine anno di solito e lo zucchero a velo che per non buttarlo via si usa nel fare le torte con la farina senza glutine), ma poi ci sono i dadi per il brodo dei cappelletti o l'arrosto di carne, questa mattina ho messo lo zucchero di canna nel vaso dello zucchero di canna, poi ho fatto il caffe, ho messo lo zucchero nel caffè, l'ho bevuto. Non era zucchero ma pane gratuggiato in sacchetto del tutto simile al sacchetto dello zucchero (e al mattino si dorme e c'è buio), ma a parte le sviste il glutine è nascosto ovunque. Avere la cucina saparata aiuterebbe di certo.
Maria : Io ho sempre usato le pentole a parte, fin dall'inizio mi é stato detto che il glutine sí puó rimanere nelle pentole anche se si lavano bene...
Tatiana : Veramente aic ha smentito il fatto...
Maria : Hahaha, si vede che manco dall'Italia da troppo tempo!
Maria : E' solo qstione di tempo...
Mercatino : Io uso da sempre tutto a parte!
Antonietta : in lavastoviglie si sterilizza tutto
Roberta : http://www.celiachia.it/menu/faq.aspx?idcat=2&idfaq=85
Anna : Pensare di stare perfettamente bene è solo un sogno . I giorni no ci sono e i problemi correlati pure! Fosse questione di pentole......
Eleonora : Io uso le pentole, le posate, gli scolapasta e i mestoli di legno che usano anche i miei non celiaci. Quindi sbaglio? Però laviamo tutto in lavastoviglie. La bilancia è l'unica cosa che non abbiamo in comune.
Maria : Grazie ;)
Francesca : Io cucino per mia figlia da 15 anni. Ha le sue pentole solo per la pasta e I fritti. Noi abbiamo pentole a parte dove cuciniamo cibi con glutine. Premetto che ho la lavastoviglie, ma faccio comunque cotture in recipienti distinti. E' andata sempre bene Cosî !!
Maria : Ma, allora, potremmo mangiare in qualsiasi ristorante, cose naturalmente senza glutine...
Elena : E certo che puoi mangiare in qualsiasi ristorante: basta che gli spieghi bene come regolarsi x evitare contaminazioni
Elena : io e mia sorella abbiamo anche lo scolapasta x noi... E il tostapane (ma nn è una stoviglia)
Elena : ma non serve :)
Francesca : Io faccio molta attenzione a scegliere I ristoranti o le pizzerie.
Barbara : Io più che alle pentole farei più attenzione a cose come prendere il sale con le mani pulite e cose del genere.
Maria : Forse pongo una domanda stupida: se una ragazza celiaca bacia il suo ragazzo che ha appena mangiato un panino o ha bevuto una birra, la contamina???
Elena : per carita non ricominciamo................
Tiziana : Per noi ho pentole separate. Io è mia figlia mangiamo senza glutine. Così vado sul sicuro. Massima attenzione anche ai mestoli.
Elena : Purtroppo devo dirti di si! Pentole, mestoli, scolapasta, padelle, teglie, tostapane....insomma qualsiasi cosa dove cucini per te celiaca deve essere solo tua e non puoi condividerla con chi ha un'alimentazione "normale" e che potrebbe usarla per cucinare alimenti con il glutine. Poi tutto ciò che occorre per preparare e mangiare se li lavi bene puoi usarli anche tu, ad eccezione dello scolapasta e del mestolo che per forma o composizione sono difficilmente lavabili e pulibili da ogni traccia di glutine che per te invece è fatale!
Anna : Le pentole se sono in acciaio non c è problema xke non lasciano tracce, ma se sono antiaderenti si, proprio come succedere con i mestoli di legno.
Elena : http://www.celiachia.it/menu/faq.aspx?idcat=2&idfaq=85
Roberta : ho trovato questo sul bacio, perfino AIC dice che sono paranoie http://forum.celiachia.it/index.php?option=com_kunena&func=view&catid=2&id=2737&Itemid=168#2737
Maria : Grazie