Io faccio una domanda: ma è possibile che in diverse pizzerie ds point il gusto della pizza cambia??? non devono avere tutti la stessa base ds???
Maurizio : Cambiano anche i forni, il modo in cui la stendi, il tempo di lievitazione ed il condimento! ;-)
Enza : io credo che dipenda dal tipo di farina che usano e dal fatto che alcuni impastano loro e altri mettono basi pronte!
Mara : dipende dalla manualita' nell impastare la pizza, la base senza glutine deve avere una lavorazione totalemente differente da quella normale, alcuni pizzaioli non sanno come lavorarla
Rosanna : Variano diversi fattori, alcune pizzerie usano solo le farine ds e fanno loro la base della pizza, altre usano la base e poi personalizzano, altre ancora usano solo la base pronta!!!
Gabriella : Anche quelle glutinose sono tutte diverse!!!!! Dipende dalla "mano" del pizzaiolo!!!!!
Spigallegra : l'unica cosa che le pizzerie ds hanno in comune è la base per la pizza, la differenza la fanno sia gli altri ingredienti che la capacità del pizzaiolo
Luciano : Che è DS?
Spigallegra : è un progetto della scahr
Luciano : Di che si tratta?