Chiara: Ecco la mia esperienza senza glutine in Islanda.I supermercati sono abbastanza forniti, kronan, netto e Bonus sono molto diffusi ed hanno tutti uno scaffale dedicato al sg con pane, pasta, crackers, biscotti. Altri prodotti con scritta, tipo sughi o insaccati, non sono tanti e non sono facili da individuare, solo il kronan espone il simbolo della spiga barrata sul cartellino dei prezzi semplificandoci la ricerca. Nella capitale ci sono tanti locali, io mi sono aiutata con l'app "find me gluten free" dove sono segnalati tanti locali con le relative recensioni di chi c'è stato. Fuori dalla capitale ci sono meno posti e meno scelta ma qualcosina si riesce a trovare sempre. Ecco alcuni posti dove ho mangiato:a Reykjavik-Seabaron: tutto senza glutine eccetto il pane, fanno spiedini di pesce, verdure e zuppe fra cui la tipica zuppa di scampi molto buona.-reykjavik 101 streetfood: hanno diverse opzioni, io ho preso zuppa di agnello-cafè babalù: hanno sia dolci che qualcosa per pranzare, io ho preso un brownie al cioccolato buonissimo-Gulfoss cafè: vicino l'omonima cascata, ho preso tramezzino con formaggio e prosciutto.-the soup company: dalle parti di Vik, la specialità sono le zuppe ma hanno anche qualcos'altro.-Vtnajökul cafè: ho mangiato un'ottima zuppa con latte di cocco e spezie, accompagnata da pane e burro-rock 'n troll cafè: dalle parti di Borgarnes, ho assaggiato un'ottima skyrcake ai frutti di bosco, facevano anche qualcos'altro per cena. Si trova all'interno di un albergo "Country hotel" con vista mozzafiato su di una cascata con una roccia a forma di troll.Spero di essere stata d'aiuto, l'Islanda è bellissima, un po' cara ma questi locali che vi ho segnalato sono tra i più economici.
