Valentina esattamente un anno fa scoprivo di essere celiaca all'età di 23anni...Inizialmente è stato come perdere il terreno sotto i piedi, ma è durato pochissimo,con tanto ottimismo ho vissuto il cambiamento come una rinascita e la dieta gluten free come un arricchimento piuttosto che come un problema,nonostante di problemi ne crei molti,oggi scrivo questo post x dire a tutti quelli che si sentono spaventati,tristi,scoraggiati che è solo un cambiamento:è normale che faccia paura ma vi assicuro che influenzerà la vostra vita anche in positivo...per esempio potrete sentirvi sempre speciali (e non diversi) quando andrete in pizzeria,oppure il vostro fidanzato percorrerà 20 km solo x offrirvi un gelato e vedervi sorridere,oppure preparando la prima torta senza glutine vostra mamma vi dirà che è orgogliosa di voi...e d'un tratto non vi sentirete più senza la terra sotto piedi,vi sentirete forti, MOLTO PIù FORTI di prima!!!:)
Alessandra : :)...
Massimiliano : La stessa cosa che è accaduta a mia moglie... E le Tue sono le stesse parole che io dicevo a Lei quando, a 32 anni scoprí di essere celiaca.... Prima faticava persino a stare in piedi, ora sta benissimo e abbiamo due bellissime bambine che, altrimenti, non avremmo mai potuto avere.
Mattia : confermo tutto quello che hai detto... Io a differenza tua sono celiaca dall'età di 2 anni e quindi non ho vissuto il distacco dal cibo "normale" però posso assicurarvi che anche per me non è facile ma come dici tu è bello quando un fidanzato o gli amici ti fanno sentire speciali preparando dolci per te o mangiando una pizza che lo definiscono "terribile" solo perchè li c'è la pizza senza glutine
Bonadeo : Ben detto!! :-) x me e' stato lo stesso!
Rolando : si vive anche senza glutine sono un cuoco e mi dedico alla cucina celiaca ho scoperto questa allergia tramite dei clienti e da 6 anni ho approfondito l'argomento e vi dirò ci sono delle pietanze che preparo senza glutine che hanno migliorato il sapore e la leggerezza dei cibi
Nathalie : io l'ho scoperto a 44 anni....
Alfredo : ok noi siamo...speciali
Melania : Sono d'accordissimo !
Maria : Mi hai fatto emozionare e riflettere allo stesso tempo!odio la mia celiachia,il mio freno..ma è con questo "problema" che ho capito di esser speciale..chilometri macinati dal mio fidanzato per vedermi felice davanti ad una vera pizza senza glutine!❤
Selvaggia : Avevo bisogno d queste parole... 3
Erika : Finalmente un post "Felice"...la penso esattamente come te!! Io ho scoperto di essere celiaca a 20 anni ( ora ne ho 24) e per me non è stato affatto un trauma!!mi sono adattata immediatamente e il mio fidanzato, la mia famiglia e i miei amici non mi hanno mai fatto sentire un problema....scegliamo locali idonei alla mia dieta, non mi fanno mai mancare i dolcetti la domenica o alle feste e quando preparo la pizza sg in casa la mangiamo tutti insieme..dicono sia più leggera e il mio boy ne va matto!!! :)
Polly : Che bello vedervi tutti sereni e felici.. io l ho scoperto esattamente 1 anno fa e sinceramente oltre che adattarmi non posso dire di essere riuscita ancora ad accettare e metabolizzare la cosa... :(
Valentina : Ognuno ha i suoi tempi,ma prima capisci che è un nuovo modo di vedere certi aspetti della vita meglio è...io x esempio ho imparato che vale molto di più che 20 persone decidono di mangiare dove puoi anche tu di qualunque altra cosa,la tempesta ti fa apprezzare l'arcobaleno ;)
Elena : Io di questa specialità avrei anche fatto a meno, ma visto che alternativa nn mi è stata data vo avanti...
Michela : ...che bel commento!...lacrimuccia