Essere felici di poter mangiare (dopo 4 anni) una pasta col dado, così! Semplice semplice! perché la Pastina senza glutine ho provato a farla così ma... mamma mia ne ho buttate perché immangiabili! E poi l Amido della pasta faceva diventare tutto cremoso
Mary: Essere felici di poter mangiare (dopo 4 anni) una pasta col dado, così! Semplice semplice! perché la Pastina senza glutine ho provato a farla così ma... mamma mia ne ho buttate perché immangiabili! E poi l Amido della pasta faceva diventare tutto cremoso e bleeeeee Ma grazie a una signora che ha pubblicato il suo metodo d cottura per risparmiare il gas, ovvero : bolle la pentola, butti la pasta, al bollore spegni, metti il coperchio e lasci che cuocia da sola per il suo tempo di cottura, bhe! Io oggi non soltanto risparmio il gas e in quei 10minuti mi rilasso ma posso mangiare la pasta in brodo senza schifezze! Gli spaghetti Garofalo naturalmente hanno aiutato tantissimo Grazie Grazie Grazie.Grazie a tutti i gruppi dedicati alla celiachia e alla gente che si confronta e condivide. Grazie
Franca: Se non si gira si attacca e diventa colla
-- Mary: Franca se la cuoci in qsto modo no. La mescolo subito dopo averla messa e prima d mettere il coperchio e non si attacca.
Lida: Io la faccio spesso, da anni. Uso vari tipi, anche di solo riso o di solo grano saraceno. Uso dado senza glutine e senza glutammato. Cuocio normalmente e viene bene.
Cristina: Preferisco il riso
Tania: In realtà io non ho mai avuto problemi con la cottura tradizionale, ma proverò anche questo metodo
Elisa: Con questa tecnica quindi Non rilascia l'amido?
-- Mary: Elisa esaaatto!!!!
-- Elisa: Grazie proverò!!
-- Nadia: Elisa nono
Irene: Ma non si attacca ?
-- Mary: Irene no
Lucia: Ma la cuoci in acqua normale e poi la aggiungi al brodo o la cuoci nell’acqua con il dado?
-- Mary: Lucia nell acqua con il dado
Roberta: Interessante! Grazie.
Erika: Io la minestra è l'unica cosa che propio nn riesco a mangiare,gli trovo un sapore strano nn mi va giù mi piaceva da matti il "brodo"....da quando sono diventata celiaca la minestra ne ho provate mille marche tutte quelle possibili niente ha un sapore strano e nn mi va giù
Laura: Per la minestrina io la cuocio per pochi minuti in acqua normale e poi nel brodo di qualsiasi minestra. Così nn diventa collosa.
Nadia: Buongiorno. Io invece faccio il brodo o dado da parte poiu cuocio la pastina in un’altra pentola quando è cotta la scolo e ci aggiungo il brodo!!!
-- Irene: Nadia idem
Rosy: Per evitare che la pasta si incolli io aggiungo da subito, un po’ di olio nell’acqua.
-- Mary: Rosy si a volte lo metto quello d semi. Ma nn si attacca cmq cuocwndola così
