Francesca: Avena non è un cereale contenente glutine, ma è border Line, non ho mai capito perché, le linee guida dicono di guardare sempre che ci sia scritto senza glutine anche nei prodotti a base d’avena e basta. Che comunque la consumazione dei prodotti con sola avena è consigliata dopo due anni di dieta esclusiva e senza sintomatologia. Lo leggevo proprio oggi sul sito dell’Aic
-- Monica: Francesca alcuni celiaci hanno una, risposta immunitaria all avenina, contenuta nell avena. Ecco perché i due anni
Katia: Grazie per le risposte
Isabella: L avena continente glutine …tant’è che c’è una marca di latte bio che palesemente scrive AVENA SENZA GLUTINE..
-- Ma: Isabella no, l'avena non contiene glutine di per sé, tuttavia è facile che sia contaminata. Da lì la necessità della scritta "senza glutine"
-- Federica: Isabella ma dove c'è scritto può contenere ecc.. non c'è scritto glutine
-- Monica: Federica il fatto che non sia scritto "può contenere tracce di glutine" non è sufficiente.Non abbiamo mai detto che si possa mangiare se non è scritto può contenere tracce. Forse hai frainteso
Cesarina: L’avena in natura non contiene glutine, purtroppo però spesso viene lavorata nei mulini dove si macina anche grano , così che non è più idonea….. solo se specificatamente vi è la spiga sbarrata è consentita….. perché non contaminata
-- Monica: Cesarina no non basta la spiga barrata, questo in generale. Serve la dicitura SENZA GLUTINE
Maria: L’aveva non contiene glutine di suo, ma come è scritto sopra nella macinazione viene contaminata qui di necessità la scritta.Poi il discorso di aspettare due anni dalla diagnosi di celiachia per introdurre l’avena nella dieta è dovuto al fatto che molti celiaci reagiscono all’avenina, quindi introdurla 2-3 mesi prima delle prossime analisi di controllo e dopo due anni dalla diagnosi di celiachia per capire se si è intolleranti o no, un po’ come al grano deglutìnato, c’è chi lo tollerare chi no.
Manola: Io non posso mangiarla x il nichel
Dania: Se non hanno la scritta, non sono idonei
Luciani: Tutta la linea Amo Essere specifica per celiaci all"Eurospin ha la scritta "senza glutine"
