Marica : 280 mix b 120 farmo senza glutine 100 pane di Anna x pizza 25 gr di lievito di birra 220 di acqua 120 latte 1 cucchiaino di malto di riso 70 di olio e procedere come x fare l impasto della focaccia!!! Buonissima morbida buona e alta!!!!!
Marica : Ah dimenticavo un cucchiaino di xantano!:-)
Silvia : scusa Marica vedo anche cipolle o sbaglio? sale? temperatura forno e tempo di cottura? :p
Marica : Si ho fatto meta e meta!:-) sale nell impasto e un po' fuori io vado a occhio prmai... temperatura 180 x 20 minuti ventilato. Vedrai che bontà! Le cipolle le tagli le metti in una ciotola cn Dell olio le mischi e poi sulla focaccia prima d infornarla!
Silvia : ah sulla focaccia, non dentro...perfetto grazie per le info, assolutamente da provare :)
Marica : Si fuori... Fammi sapere!!!:-) ricordati durante la lievitazione di bagnare ogni tot di tempo la superficie con acqua
Silvia : o.O davvero? questo segreto non lo sapevo...ma posso far lievitare nella macchina del pane o meglio far lievitare con la forma già data?...o entrambi? ;)
Marica : Io la faccio lievitare sulla teglia già stesa... Cn la macchina nn so mai provato... Si Cmq il nostro impasto piu è acquoso meglio viene... Mentre lo stendi serve la spatola perche risulta tutto molle...
Silvia : grazissime, informazioni preziose :)
Marica : Anni di prove cn l aiuto dei blog;-)
Marta : Domanda:le cipolle sono messe sulla focaccia a crudo o le fai prima passare in padella? Le mischie alla mozzarella?
Marica : No a crudo da sole....
Daniela : Scusami vorrei fare la foccaccia , ma non ne ho mai fatta una come si procede per l'impasto?
Marica : Vai sul sito un cuore di farina senza glutine... Li trovi un buon impasto:-)
Marica : io uso il kitchen aid....se vai sul sito un cuore di farina senza glutine trovi tutto:-)
