Silvio: Formaggio: il Claim non viene messo perché il formaggio è senza glutineAggiornamento 2024 le analisi su un prodotto con stessi ingredienti sono risultati senza glutine come tutti gli altri prodotti a base latte.Sempre senza glutine esattamente come da normativa Tempo fa hanno invitato a non mangiare questo formaggino marca bayerland “poiché costituiti da latte, caglio, fermenti, sale, burro, sali di fusione, correttori di acidità (es. acido lattico, carbonati), addensanti, gelificanti, aromi, ecc.;” e quindi pericolosi oltre a non esserci il claim senza glutine… Ad oggi lo stesso formaggino ha cambiato formato da 200gr a 140gr ma non gli ingredienti.E anche qui ci sono i “temibili” Sali da fusione, citrati di soldio, correttore di acidità e acido citricoRicordo che la normativa delle etichette riporta al capo 1 disp. Generali, articolo 2 paragrafo 2 voce F) che ogni additivo (gli additivi (aromi, conservanti etc etc) sono a loro volta normati dalla 1130/2011) sia trattato esattamente come gli ingredienti e che quindi debba specificare in etichetta ogni possibile allergene.Quindi nel formaggino non è menzionato nessun altro allergene ad eccezione del formaggio latte e burroQuesto e tutti gli altri formaggini/formaggi a fette fusi analoghi in cui non si menziona glutine è perché non hanno glutine al loro interno.Oltre a questo posto la email del direttore della qualità che conforma non esserci glutine e che il claim non viene messo perché il formaggio è senza glutine in generale
