Francia, zona Nimes et Uzés. Pane di varie qualità e davvero eccellente da Maison Grasset. Peccato che non ci sia attenzione per la contaminazione. In genere il pane senza glutine è accanto aglu altri pani!
Fulvia: Francia, zona Nimes et Uzés. Pane di varie qualità e davvero eccellente da Maison Grasset. Peccato che non ci sia attenzione per la contaminazione. In genere il pane senza glutine è accanto aglu altri pani!
Francesca: Beh la contaminazione credo sia una cosa estremamente importante soprattutto per chi purtroppo deve starci molto attento per non sentirsi male. Si può produrre e vendere qualsiasi cosa senza glutine ma se poi non si sta' attenti alla contaminazione che senso ha?
-- Roberta: Francesca il mio dubbio è sul fatto che solo in Italia siamo cosi attenti alle contaminazioni.. e dubito che nel resto del mondo il glutine per contaminazione non faccia male. Dubito sia una prerogativa italiana. Quindi mi chiedo se effetivamente abbia senso avere queste limitazioni in Italia
Roberta: Da quella che può essere la mia piccola esperienza, posso dire che la contaminazione è un "problema" tendenzialmente italiano. Negli altri stati, si trovano alternative senza glutine (come in questo caso), ma come dici tu, il pane è esposto insieme all'altro.Mi chiedo se il problema sia del resto del mondo o nostro..
-- Fulvia: Roberta devo dire che io lo mangio... io sto lunghi periodi in Francia e mi adatto
-- Fulvia: Roberta in effetti mi chiefo anch io come sopravvivano i celiaci non italiani... io ho deciso, personalmente, di non farmi il problema della contaminazione
Michela: a parte la vicinanza non è nemmeno detto che sia cotto stando attenti alla contaminazione. All’estero effettivamente sulla contaminazione sono molto leggeri
