Ciao, sapete dirmi se gli spaghetti di soia che si mangiano al ristor cinese sono senza glutine? Grazie
Stefano : non sono fatti con farina di frumento quindi non dovrebbero averne
Angela : gli spaghetti di soia devono essere certificati senza glutine per poter essere idonei, quindi spiga barrata e/o scritta senza glutine e /o devono essere in prontuario.. quindi... no! poi cmq ci sarebbe da valutare il problema della contaminazione, dove vengono cotti.. come vengono conditi.... quindi.. NO!
Stefano : d'accordo per la contaminazione ma anche quello che non ha la spiga barrata può essere senza gluten
Vito : ristorante Italiano.... no?
Stefano : tra queste ricette senza glutine trovi anche gli spaghetti di soia http://www.cucinafusion.com/ricette-fotografate-cucina-cinese/quali-sono-come-fare-ricette-cucina-cinese-senza-glutine-fotografate.htm
Susanna : Purché sia nel prontuario, ma trovo ovvio che nei ristoranti a cui fai riferimento non possano garantire il prodotto e l'elaborazione,
Angela : secondo le regole AIC sono un prodotto a rischio! devono rispondere alle 3 regole.. io non mangio prodotti a rischio non certificati senza glutine! io ti consiglio cmq magari di cercarli in negozio specializzato o farmacia e cucinarli a casa :) senza rischi di contaminazione
Eliana : La salsa di soia messa per condire gli spaghetti di soia contiene glutine! Esiste la versione gf ma la maggior parte dei ristoranti cinesi usa quella con glutine!!
Flavia : Io li ho mangiati senza avere problemi! tu comunque chiedi o avverti di non inserire farinacei e cose simili
Chiara : e invece il riso cantonese e il pollo ?
Susanna : Il problema rimane sempre la contaminazione, poi la salsa di soia contiene glutine, per non parlare del curry o altri insaporitori, perché rischiare?
Elena : E trovare un ristorante cinese certificato?
Tiziana : Io non rischierei.....
Alessia : Da WOK no