hai mai fatto la pizza con la farina di grano saraceno
(13:55:11 26-03-2012)
Federica : bravissima, ti volevo chiedere se hai mai fatto la pizza con la farina di grano saraceno. Ho provato a farla sabato, ma non sono rimasta soddisfatta!!! :(
Gloria : Ciao Federica Zoddi ! Prima di tutto ti ringrazio!!
Gloria : Non l'ho fatta mai con il grano saraceno perché non è molto gradito...a me piace, ma nella pizza non l'ho usato...per i dolci ed il pane si. Come mai non sei rimasta soddisfatta?
Federica : l'impasto era perfetto, non si sbriciolava, ma non è rimasto integro dopo la cottura!!!
Gloria : Hai usato soltanto farina di grano saraceno?
Federica : no, ho fatto 300 di mix b e 200 di grano saraceno. Forse dovevo diminuire la proporzione del grano saraceno
Gloria : Federica Zoddi credo proprio di si. Prova a sostituire 100 gr di grano saraceno con farina di mais ( 300 mix, 100 g.saraceno, 100 mais ) oppure fai 350 mix, 100 mais, 50 g.saraceno. Purtroppo ci tocca sperimentare molto, ma saremo premiati ;) !
Federica : proverò l'ultima soluzione!!!! speriamo bene!!! :D grazie
Gloria : Figurati! Grazie a te! Fammi sapere ;)
Ileana : Gloria, beata te che hai così tanto tempo per cucinare ç_ç
Gloria : Ileana cerco di concentrare tutto nell'arco di 1-2 giorni perché in effetti tanto tempo non ne ho anche io :P Infatti in quei 2 giorni preparo piú cose ( come ieri che ho fatto pane, pasta, focacce ) e una parte di esse la congelo...altrimenti dovrei stare sempre attaccata ai fornelli!! Impensabile :P !!!
Ileana : Infatti ç_ç Io con il lavoro torno a casa alle 19, e mi passa proprio la fantasia di fare cose ç_ç Sabato e domenica peggio, voglio fare tutto ciò che non ho fatto durante la settimana, e ancora una volta, non è cucinare >_< Non ho molta passione in cucina :P
Gloria : Ti capisco! Hai ragione! Ma anche ip ho i miei periodi ;) succede di non avere proprio voglia di cucinare :O
