Ho iniziato la dieta senza glutine circa quattro mesi fa e con mia sorpresa sto sviluppando quella che credo sia un'intolleranza al mais dove ogni volta che lo consumo sia in pasta che in polenta mi dà un forte mal di pancia. Quale potrebbe essere la spie
BetoTina: Ho iniziato la dieta senza glutine circa quattro mesi fa e con mia sorpresa sto sviluppando quella che credo sia un'intolleranza al mais dove ogni volta che lo consumo sia in pasta che in polenta mi dà un forte mal di pancia. Quale potrebbe essere la spiegazione di questo, anche se è vero che la mia intolleranza è al glutine e quasi tutti i prodotti sostitutivi sono a base di mais e riso, sono confusa. Potresti spiegare. Grazie
BetoTina: La ringrazio molto per la risposta. Ora capisco la mia reazione e sono grata di aver imparato qualcosa di nuovo. Quello che non riesco a capire è perché il fungo non muore quando lo cucini. Ridurrò notevolmente il mio consumo di mais
-- Lida: BetoTina Ho letto che il mais italiano è meglio del mais di altre nazioni, meno inquinato. Una volta Veronesi disse che il mais era cancerogeno e scoppiò il putiferio. Anche il riso, per le patologie intestinali, non è il massimo :'(
-- BetoTina: Lida
-- BetoTina: Grazie!!!
Ro: Io sono allergica al nichel e nn posso usare pasta e niente con mais dovresti andare da un allergologo è fare il patch test . Se no in alternativa cerca pasta di riso e quinoa
