Ho preparato per la prima volta un babbà al rhum rigorosamente gluten free...bello e buono....brava me!!

Marina : scusa posso chiedere la ricetta?

Antonella : ciao....certo,ho usato la ricetta del bimby....usando la farina mix c della shar...se non hai il bimbi però penso lo si possa fare uguale fammi sapere...altrimenti ti scrivo la ricetta...ok?

Marina : no x ora non l'ho ancora comprato! quindi se puoi...

Antonella : la ricetta :300gfarina,50gzucchero,4uova,100gdi burro morbido,1cubetto di lievito di birra,un pizzico di sale.per lo sciroppo(questo mi è stato suggerito)1,5litri di acqua,500gzucchero e una fiala di aroma al rhum.....preparazione:si mescola insieme zucchero,burro,uova,sale e lievito,poi si aggiunge la farina e impastare bene....poi si lascia lievitare(con il bimby silascia nel boccale per un'ora circa)senza si lascia lievitare in teglia,al caldo,per due ore circa ,fino a quando il composto non sarà raddoppiato di volume....poi cuocere in forno a 200gradi per 10 minuti e altri 25minuti a 180gradi......per la bagna....bollire acqua e zucchero con una scorza di limone....e quando è tiepida aggiungere la fiala di rhum....quando è cotto il babà irrorarlo con la bagna completamente...e lasciarlo riposare almeno 2ore e poi sformarlo dalla teglia.....va servito con crema pasticcera e non è male qualche amarena sciroppata....ciao

Marina : grazie di cuore!