emanuela vendittelli buongiorno,ho scoperto di avere la celiachia solo una settimana fò..quindi sono diciamo una new entry...e ke new entry!!!...sto andando un po in panico x quanto cerco di fare molti ragionamenti e considerazioni,..ma purtroppo avendo 45 anni ti si stravolge il tuo tipo di vita!Non vorrei rinunciare a tante cose che facevo fino ad una settimana fò,quali uscire con amici,andare a pranzo e cena nel week e soprattutto fare viaggi all'estero la mia passione!!!!
Pino : Nessun panico. Avrai l'opportunità di mangiare più sano. Ci vuole solo un po' di disciplina, ma vedrai che starai alla grande.
Alessia : ma più sano perchè????? gli alimenti senza glutine sono più calorici e pieni di schifezze!!!!!
Alessia : ciao emanuela il manico è normale! io ti consiglio prima di tutto di pensare a mangiare bene giorno per giorno,e poi di leggerti sulla pagina www.celiachia.it la lista degli alimenti vietati e permessi! e vedrai che il panico passa:) sopratt ricorda che non è una sfida, nessuno perde se fai un errore! semplicemente bisogna fare in modo che gli errori succedano meno possibile!
Tiziana : avevo 44 anni quando fu fatta la diagnosi, lo smarrimento iniziale è normale, ma ti assicuro che basta essere più "selettivi" ed il tuo stile di vita non ne risulterà "stravolto"...in bocca al lupo ^_^
Fra : Ciao Emanuela... Il panico farà parte solo per qualche giorno della tua vita, al giorno d'oggi per fortuna noi celiaci abbiamo la fortuna di avere la gamma di scelta senza glutine al pari di quella che hai mangiato fino a ieri. Troverai cose che ti piaceranno tantissimo e altre che ti piaceranno meno, ma questo penso ti sia sempre capitato. E in quanto a ristoranti e viaggi vai super tranquilla e' una cosa che ho sempre amato anche io e alla faccia di tutti i poverina che mi sono beccata ho continuato a fare tutto perché il 99% dei posti e' super afferrato sulla cucina senza glutine. Ovvio in molti posti non potrai mangiare la pasta ma ci sarà la carne, oppure un bel risotto... Raccomandati sempre pero' che stiano attentissimi e ricorda sempre che sei celiaca. Buona giornata!!! E ricorda ora starai bene e questo e' l'importante!
Fra : Ah scusa del papiro che ti ho scritto!
Giulia : Vedrai che non dovrai rinunciare a nulla: io l'ho scoperta a 29 anni e sono una buona forchetta. La mia vita sociale non ne ha risentito, anzi ho scoperto ottimi locali. Da allora sono stata in Francia, Spagna, Australia, Irlanda, Inghilterra, Portogallo sempre senza alcun problema
Francesca : Mi accodo a Giulia e Fery... io ho scoperto di essere celiaca a 35 anni è ovvio che all'inizio bisogna scoprire sapori nuovi ma una volta individuate le cose che ti piacciono non avrai problemi... io nono mai rinunciato alla vita sociale stando bene attenta e a tutt'oggi viaggio molto... bisogna solo eliminare i condizionamenti mentali che possiamo fare a noi stessi e che possono farci gli altri... pensando che nella vita c'è di peggio e che i nostri predecessori hanno dovuto affrontare una battaglia non indifferente e grazie alla quale oggi noi possiamo trovare tanta scelta tra gli alimenti senza glutine, in Italia possiamo usufruire di ristoranti informati (circuito Aic) ed in molti paesi specie europei il nostro problema è conosciuto... quindi niente panico e niente paranoie! :)
Veronica : Non devi assolutamente iniziare con questo atteggiamento...rinunciare ad uscire con gli amici non e' il modo giusto per cominciare questa nuova vita...piuttosto parlane con loro, che se sono veri amici ti sapranno capire e ti aiuteranno ad affrontare questa situazione che rappresenta senza'altro un disaglio all'inizio..poi consulta la guida all'alimentazione fuori casa, dove trovi tutti i locali che fanno pietanze senza glutine, e la prossima volta che uscirete a cena proponi tu!!!oppure, meglio ancora, invita tutti da te e cucina tu qualcosa di speciale per loro, ovviamente per tutti gluten free!!!in bocca al lupo
Laura : Io sono stata in Polinesia e all'Isola di Pasqua con la celiachia :)
Annalisa : Prontuario alla mano e tanta pazienza! Con una punta di ironia e di volontà. Ps. Non soffrirci troppo se qualche amico parente non capirà le tue esigenze.. Ci siamo passati più o meno tutti ;)
Emanuela : ragazzi siete grandi!!!! non saprei dirvi il sollievo e la forza ke trovo dalle vostre risposte,..nn mi sento più sola e spaventata improvvisamente,..ma piena di tanti amici e consiglieri nuovi!! mi riempite il cuore nel sapere ke poi tutto sommato nn è poi così difficile,ce la farò anke io cnm voi e presto risponderò a qualkuno impanicato cm lo ero io!!!!! grazie a tutti veramente!
Luana : sicuramente un blocco psicologico iniziale c'è.io so di essere celiaca dai primi di dicembre di quest'anno ed anche per me a 40 anni non è semplice.lavorando e con dei bimbi ci si deve organizzare a fare la spesa adatta, a cucinare a parte e non è facile trovare dei locali adatti o che abbiano le giuste credenziali e che ti rassicurino sulla cucina. non è semplice ma ce la faremo!!
Alessia : uh io ero incazzata nera!!!! ho pianto x 2 mesi! adesso trovare buone cose mangiabili e ristoranti abbordabili è una nuova sfida e mi diverte! inoltre.... cosa non da poco.... la dieta senza glutine rende piu belle!!! mi han fatto tanti complimenti:P
Benedetta : Ciao emanuela io sono celiaca da quando avevo 5 anni ed ne ho 24... Nn prenderla cosí male purtroppo la celia hai é una patologia a vita e la cosa migliore,anche se difficile,é iniziare con il piede giusto....dalla mia esperienza ti posso dire che essendo cosí piccola quando l ho scoperto,ho avuto dei periodi in cui nn ne volevo proprio sapere di essere intollerante al glutine,allora non era neppure molto conosciuta e i prodotti che le farmacie avevano a disposizione era davvero pochissimi... Ora x fortuna anche i ristoranti sn a conoscenza di questa intolleranza e nei negozi anche iper coop se vai fuori casa troverai tanti prodotti...bisogna abituarsi e non é facile ma fidati abituarsi oggi che c é tutto é molto piú semplice di 20 anni fà
Monia : Io l'ho scoperto qualche mese fa a 39 anni. Non mi è piaciuto, inutile dirlo, ma adesso mi sto abituando e non sento di fare un sacrificio, anzi, sto assaggiando cose nuove che prima non sapevo neanche che esistessero. Stasera ho cucinato l'amaranto e ho scoperto che, nonostante il sapore particolare, proprio per questo mi piace! Dato che non possiamo fare diversamente, vediamo la celiachia come un'opportunità per fare nuove esperienza, almeno in cucina!!