Giulia Ciao a tutti! Ho scoperto di essere celiaca nel '99 ma ancora oggi ho questo dubbio: quali sono gli alcolici che possiamo bere? Se andate in un pub o in discoteca voi cosa prendete?
Maurizio : Cynar...
Elisabetta : io sapevo niente birra vodka gin e whisky
Magda : Vodka e whisky nn sn ammessi.. Così mi hanno detto..
Gaetano : I distillati (vodka,gin,whiskt,tequila...) sono tutti permessi..purchè non aromatizzati..
Biancamaria : il whisky e la vodka sono distillati e non contengono glutine anche se fatti con prodotti che lo contengono.la birra non è ammessa.puoi bere vino,rhum,grappa,liquori di frutta,
Sara : CONCESSI: Vino, spumante, distillati (cognac, gin, grappa, rhum, tequila, whisky, vodka) non addizionati di aromi o altre sostanze
Sara : Le bevande alcoliche possono presentare rischi? È usuale una distinzione tra: Liquori Sono ottenuti con trasformazione a freddo (macerazione, infusione, ecc.) partendo dall’alcol etilico o da altri liquidi alcolici, mescolati con sciroppo di zucchero ed aromatizzati, chiarificati, colorati, ecc. Questa categoria è considerata ”a rischio”. Pertanto possono essere consumati con tranquillità solo quei liquori che sono presenti in Prontuario degli Alimenti, o riportanti la dicitura “senza glutine” ai sensi del Reg. 41/2009, o che sono prodotti artigianalmente in casa e di cui pertanto si possono controllare il processo produttivo e gli ingredienti utilizzati. Distillati I distillati o acquaviti sono ottenuti tramite distillazione: assenzio, brandy, cachaça, calvados, cognac, gin, grappa, rum, tequila, vodka, whisky, ecc. Questa categoria è libera se il distillato è puro (tal quale) senza aggiunta di aromi, coloranti o altri additivi. Quindi, facendo un esempio: la vodka è libera, ma la vodka alla pesca è a rischio. Non sempre la presenza di altre sostanze si rende evidente dalla semplice lettura del nome del prodotto, come in questo caso, pertanto si consiglia di leggere attentamente l’etichetta prima di consumare un distillato. Ovviamente, un prodotto “derivato” da distillato e contenente anche altri ingredienti (es. prodotti “a base di ...”) ricadrebbe ugualmente tra le bevande alcoliche a rischio e può essere consumato solo se presente in Prontuario o se riporta la dicitura “senza glutine” ai sensi del Reg. 41/2009. Whisky, vodka e gin: i recenti risultati degli studi promossi dall’EFSA (l’Autorità Europea per la Sicurezza degli Alimenti) e finalizzati alla ricerca dell’eventuale presenza di tracce di glutine nei distillati da cereali contenenti glutine ne hanno confermato l’assenza in queste bevande. Il processo produttivo tramite distillazione, infatti, è tale per cui il prodotto finito non può contenere glutine né esserne contaminato. L’alcool etilico (alcool buongusto) è ottenuto mediante distillazione, previa fermentazione alcolica di alcune materie prime, quali: melasse, vinacce, mosti e cereali. A partire dall’alcool etilico è possibile preparare acquaviti e bevande liquorose che derivano da miscugli di alcool con estratti o essenze di piante aromatiche (amari, digestivi, liquori dolci e secchi). L’alcool etilico tal quale è permesso.
Sara : http://www.celiachia.it/menu/faq.aspx?idcat=2&idfaq=87
Irene : In oltre branca menta, fernet, Montenegro, sambuca Molinari. In prontuario trovi tutto, il carrefur ha vodka aromatizzata certificata gluten free!!! Io non ho mai capito se campari e Aperl possiamo??
Melissa : se il prontuario spiega quali sn quelli liberi....xke c e sta gran confusione....
Alice : le vodke aromatizzate Artic e Keglevic possiamo berle..mi sono informata direttamente dai produttori..e mi hanno assicurato che sono idonee ai celiaci..
Serenella : ma.......scusate io ho letto che su tanti vini e prosecchi ci sono i solfiti!! quelli non sono addensanti?! possiamo berli comunque?!
Elena : Non sono addensanti vai tranquilla
Nadia : no niente aperol... e niente cocktail con succhi di frutta non al 100% frutta ovviamente...
Alessia : Io prendo vodka lemon,martini bianco,amaro montenegro,sambuka,mohitos,jin,jintonic..la scelta è varia e ci sono tante cose..
Angela : noooo proprio ieri ho bevuto aperol,x fortuna che sono astemia e ne ho bevuti giusto 2 sorsi :(