Tiziana Bucca Buongiorno - io ho scoperto la Celiachia da 3 anni circa (ne ho più di 40...) e non è stato simpatico per me che adoro pasta pane pizza cannelloni lasagne focaccia e tutto ciò che ne va insieme... e inoltre mangio ogni 2-3 ore per cui essendo spesso in giro... non è molto comodo... prima una pizzetta, una focaccia, una merendina.... ora ahi ahi.... Però ora che mi sono abituata ho cercato di trovare i lati positivi della situazione... (io sono intollerante a glutine latte e uova...) ... mantengo la linea... niente dolci e torte in giro o alle feste se non quelle fatte da me... o comprate da me ... e poi quando vado in hotel o a delle convention aziendali segnalo le intolleranze e mi fanno un menu a parte... meno pasticciato ovviamente così la salute ne trae beneficio e non mi addormento durante la convention... e poi dato che è fatto apposta per me... razioni più abbondanti e spesso mi servono per prima su 700 persone... Non tutti i mali vengono per nuocere!!!! Un abbraccio a tutti! :-)))
: (Y)
Emilio : io ti posso garantire che i cibi senza glutine sono molto più digeribili degli altri e spesso pur non essendo ciliaco preferisco mangiare pizza senza glutine. Tu ti chiedi come ho fatto ad apprezzare tutto ciò? Semplice nel lontano 1997 quando per primo nella città dell Aquila iniziai a cucinare senza glutine a volte mi capitava di fare qualche pizza in più e regolarmente me la mangiavo e ho scoperto che la digerivo di più.
Francesco : condivido in pieno!!!
Claudia : sono come te!!
Barbara : importante è vedere sempre il bicchiere mezzo pieno!
Raggio : Aah quindi lasagne cannelloni...nn si possono mangiare più???:((( il ragù ad esempio che amo cucinarlo, nn posso mangiarlo??
Mariella : Si può mangiare tutto. In commercio esistono ottime paste all'uovo per fare lasagne e cannelloni GF, puoi fare la pasta da sola utilizzando le numerose farine per celiaci, oppure comprare le vaschette congelate con i cibi già pronti
Ivana : brava:)
Silvana : Idem:)))
Lidia : ♥
Marzia : così si fa...e così si deve pensare/vivere!
Mia : si che si possono mangiare basta usare la pasta senza glutine
Anna : condivido con gli chef ....Favorito e Zaccarini una pizza GF fatta bene non ha niente da invidiare ad una come si vuol dire normale ed è molto digeribile
Francesco : Grazie Anna