Ho testato la ricetta del lievito senza glutine fatto in casa ed è ottima. Ve la consiglio se fate fatica a trovare il lievito al supermercato!
Tiziana: Ho testato la ricetta del lievito senza glutine fatto in casa ed è ottima. Ve la consiglio se fate fatica a trovare il lievito al supermercato!
Riccardo: Tra gli ingredienti per fare il lievito di birra c'e' il lievito di birra che e' introvabile...geniale direi.
-- Tiziana: Riccardo con questa ricetta si ottengono 70 grammi circa di lievito di birra, che è moltissimo. Inoltre, prelevando dal totale 25 grammi e seguendo lo stesso procedimento si ricavano ulteriori 70 g di lievito di birra. Può anche essere congelato in freezer per 3 mesi. Io direi che è utile, non credi?
-- Irene: Riccardo a meno che tu non sia Dio, fare del lievito di birra senza S. cerevisiae è impossibile
-- Silvia: Tiziana ma se uno non ha più lievito di birra ..
-- Riccardo: Silvia niente non si puo' fare almeno che tu non sia Dio [cit. Irene ]
-- Silvia: Riccardo
-- Riccardo: Tiziana infatti il problema e' trovarne uno
-- Tiziana: Riccardo personalmente non ho avuto problemi a reperirlo, soprattutto quello secco. Però so che non è così dovunque
-- Tiziana: Silvia puoi fare la pasta madre
-- Silvia: Tiziana ma certo! Ma mi riferivo alla ricetta, senza lievito non la puoi seguire!
-- Tiziana: Silvia con questa ricetta si moltiplica il lievito. Il lievito di birra fatto in casa si fa in questo modo
-- Silvia: Tiziana ma lo abbiamo capito.
Marco: Ma im lievito di birra è o non e senza glutine??!?
-- Tiziana: Marco il lievito di birra è senza glutine. Si ricava dal saccaromyces cerevisie e dalla melassa di barbabietola. Una volta si otteneva dai mosti della birra, da qui il nome
-- Marco: Tiziana finalmente una spiegazione esaustiva, grazie.
-- Marco: Ma è possibile che qualcuno lo ricavi ancora dai mosti di birra?
-- Tiziana: Marco no, quello è un procedimento antico
-- Marco: Tiziana speriamo.
-- Tiziana: Marco stai tranquillo, puoi verificare anche sul sito dell'Aic
-- Riccardo: Marco contiene birra corona
-- Marco: Riccardo dal made in italy mi aspetto anche questo
Rocco: Oggi ho finito il lievito di birra e volevo provare a farlo partendo dalla birra gluten free nella dispensa manca anche quello.... Da noi il lievito si trova solo da 500 g, mi sembra un po' esagerato.
-- Tiziana: Rocco però puoi congrlarlo fino a 3 mesi. Con la birra non si fa il lievito, è una bufala purtroppo
-- Silvia: Rocco non puoi fare il lievito dalla birra..
puoi iniziare il
Lievito madre con farina di riso zucchero/miele e acqua.
-- Rocco: Silvia grazie
Par: Mi manca l'ingrediente principale.. Che se trovo chiaramente userò per la pizza del sabato e quindi siamo punto e a capo
-- Riccardo: Par eh no! Da un lievito nascono tanti lieviti, si moltiplicano come pani e pesci, ma devi prima riuscire a trovarne uno!
-- Tiziana: Riccardo capisco l'ironia, ciò non toglie che sia una ricetta utile per chi riesce a reperire anche solo un cubetto di lievito fresco o di lievito secco. Suggerisco a tutti di cercarlo a metà settimana, quando il flusso di gente è minore. Questo consiglio mi è stato dato da chi nei supermercati ci lavora.
-- Par: Tiziana grazie. Si fa dell'ironia perché é un pó frustrante non riuscire a trovare una cosa così banale da settimane ( e io esco solo di mercoledi per dire)
-- Tiziana: Par capisco, io sono stata più fortunata. In un discount ho trovato il lievito secco da 500 g e l'ho preso subito
Laura: Peccato manchi il lievito per iniziare!
Tiziana: Ragazzi, vi consiglio anche i discount, forse in questo momento sono stranamente più forniti, come nel mio caso. Potete provare anche in alcune farmacie
-- Tiziana: Ci sono anche dei siti online dove acquistarlo secco, come Tibiona
