Rebecca Ieri sera mi è successa una cosa piuttosto sgradevole e grave: Ho scoperto di essere celiaca circa 2 mesi fa e non ho mai sgarrato con la dieta. In effetti mi sentivo molto meglio. Ieri sera sono andata a festeggiare il mio compleanno al TimeOut (ristorante pizzeria di lemignano di collecchio - provincia di parma) che è certificato dall'AIC. Dopo aver ripetuto varie volte di essere celiaca, tra l'altro la cameriera mi ha anche ''fatto il verso'' per come l'ho detto ovvero con chiarezza e non vergognandomi, e dopo vari problemi con gli ordini di quelli che erano al mio tavolo, siamo finalmente arrivati al dolce. Ho chiesto quali fossero i dolci che andavano bene anche per me e tra quelli ho scelto il tiramisù. Mi è stato portato e dopo averlo assaggiato ho realizzato che NON ERA SENZA GLUTINE. I camerieri e il proprietario si sono scusati e giustificati dicendo che il cameriere che mi ha servito è l'unico che non ha fatto il corso quindi non lo sapeva e che era la prima volta che succedeva. Alla fine mi sono stati tolti 7 euro dal conto totale, come se mi servisse a qualcosa. Io adesso ho di nuovo la dermatite che avevo prima, parecchio mal di pancia e mi è tornata l'orticaria che avevo impiegato 3 mesi a far sparire. Non so sinceramente cosa fare ma di sicuro volevo condividere con voi questa esperienza nel caso voleste provare quel ristorante. Grazie in anticipo a tutti quelli che risponderanno.
Fabiola : è assurdo! Devi segnalare il ristorante all'associazione AIC!
Lorella : denunciali anche alla AIC o alla ASL
Denise : se e' un locale certificato, ti conviene subito fare la segnalazione all'associazione...
Denise : Non credo peró che "assaggiando" un cucchiaino t sia tornato tutto come 3 mesi fa..
Giuliana : concordo!!! segnala subito il fatto all'associazione!!! è inammissibile che succedano cose di questo tipo!!!
Carmela : anche a me è capitato una esperienza simile. Mio figlio aveva ordinato una bruschetta e gli è arrivata una glutinosa. Non abbiamo ricevuto scuse e pagato 2 porzioni al posto di una.
Alessia : segnala all aic cosi tolgono la certificazione!
Giusy : o.0
Anna : Devi segnalare all'AIC!
Silvia : Mi hanno dato una crepe con glutine, e la titolare mi disse che "tanto non morivo".
Patty : si, segnalalo subito all'aic!!!!! Mi dispiace veramente, purtroppo ora stai male, ma credo che se l'hai appena assaggiato i disturbi dovrebbero passarti in fretta! e per "in fretta" intendo 24 - 48 ore! :-(
Alessandra : Vorrei sapere se Denise sopra è celiaca?! E' davvero inconcepibile che in un ristorante certificato succedano certe cose. Sono senza parole! :(
Silvia : Segnalalo subito! Comportamenti del genere nn possono essere accettati, tanto più se sono locali certificati! Nn ti toglierà il tuo malessere ma forse puoi impedire che succeda ad altri... penso che l'unico modo per aiutarci tra noi e permettere che atteggiamenti di superficialità e maleducazione siano almeno parzialmente sedati sia quello di parlare e denunciare tutto ciò che nn va bene! :) in bocca al lupo x tutto!
Biancangela : secondo me dovresti rivolgerti alla tua associazione dell'a.i.c della tua regione e fare presente l'accaduto
Maurizio : Che tristezza :-(:-(:-(
Stefania : Li devi denunciare...a me una volta è successo in un villaggio estivo con le fette biscottate a colazione!soprattutto se stai avendo problemi...un bel certificato dal medico e lettera dall avvocato!vedrai come impareranno la prox volta ad essere piu attenti!
Roberto : inammissibile, ma è capitato anche a me, , l'errore umano certo è del 2% nonostante tutta la buona volontè, certificato AIC o meno, stanchezza, casi non previsti, ignoranza temporanea di camerieri o cuochi sostituti, tu devi partire con il fatto che hai come minimo il 2% delle probabilità di mangiare cibi con glutine anche se chi cucina è un cuoco celiaco e chi ti porta da mangiare è un cuoco celiaco. Di recente mi sono lamentato con una ditta che scriveva "prodotto senza glutine" in un prodotto in cui tra gli ingredienti c'erano le maltodestrine. Li ho chiamati per capire, è hanno detto che avevano cambiato le ricetta recentemente e nessuno ha pensato a togliere la scritta senza glutine o a verificare che le maltodestrine fossero quelle senza glutine o citarne la provenienza (anche li si sono giustificati con l'ignoranza degli adetti). Inammissibile ma hai sempre un 2% statistico di errori umani che sono certi. Bisogna stare molto all'occhio e diffidenti.
Mario : A mio parere va fatta la segnalazione all'AIC, prima perchè ti hanno portato del cibo, che se mangiato tutto poteva avere conseguenze molto più gravi, secondo perchè è INTOLLERABILE da parte di un cameriere/a sbuffare ad una persona che cerca di non sbagliare e far sbagliare x quanto riguarda l'alimentazione, non esiste io ti ripeto all'infinito che sn celiaco tu "cameriere/a" devi solamente stare molto attento/a a portare il cibo a tavola..
Manola : una cosa analoga alla tua è successo con mia figlia che all'epoca aveva 6 , con il tiramisù il proprietario della pizzeria non mi ha fatto pagare nulla (noi eravamo una 10na di persone) e la cameriera è stata licenziata!! (mia figlia ha avuto per 3 giorni dissenteria oltre un gran mal di pancia.il proprietario mi ha telefonato per alcuni giorni per avere notizie su la salute di di mia fiiglia) da allora quando entriamo in questa pizzeria ci trattano da signori,e la cosa non si è mai più ripetuta!
Sabina : Segnala subito. Immediatamente
: É la dimostrazione che la certificazione AIC non é tutto e non basta. Purtroppo la "certificazione" contro l'ignoranza e la faciloneria non la dá nessuno. L'unica cosa che conta é l'impegno personale del gestore e del cuoco. Ma la garanzia assoluta contro le contaminazioni e le "distrazioni" la puó si puó dare solo se il ristorante fa "solo" cucina senza glutine, magari in giorni particolari, dedicati.
Forza : :( io a volte sgarro per errore e non mi succede nulla perché non mangio tutto ma appena appena uno o due bocconi e vorrei ke non si sentisse nessuno male come non mi sento io se sgarro
Sara : ti capisco io ancora nn riesco a capire xò cosa sia di preciso a darmi fastidio x così dire ke è una cosa terribile! Date le altre mie allergie
Anna : Doverosa una segnalazione alm'AIC
Gloria : denuncia
Gloria : cosa aspetti?
Raffaella : purtroppo l'ignoranza è ancora molto diffusa... Figurati è capitato anche a me ad un matrimonio dove entrambi gli sposi erano celiaci ed in tutto eravamo 9 celiaci in sala... Mi raccomandavo sempre col cameriere Che mi ha anche risposto male (perché ad ogni pietanza lo stressavo ) ... Non mi porta un piatto sbagliato? Morale della favola... Anche nei locali informati...fidarsi è bene non fidarsi è meglio...
Daniela : Segnala all'associazione subito!! Loro si comporteranno di conseguenza...
Nunzia : li devi denunciare è un tuo diritto. non si gioca con la vita della gente che si compri una coscienza con 7 euro stò stronzo .
Annarita : denunciare devo aprire gli occhi 1000 volte
Alessia : Magari non è stato quell'unico boccone che ti ha fatto male ma di certo la strafottenza, la maleducazione e l'ignoranza che vedo in giro va fermata. Se fossi in te segnalerei immediatamente il locale all'AIC! Spero tu ti riprenda quanto prima.ciao
Daniele : I soldi ridati non servono a risolvere uno sbaglio così grave..non mi meraviglio infatti a ripetere queste cose mille volte quando vado a cena fuori in particolare sia nei locali Aic che non..( questi ultimi quasi sempre nanditi da me..)..Rebecca..ancora c'è molta disinformazione e semplicità nell'afforontare qusto argomento..e succedono queste cose poi..:-(
Esiliato : Denunciali sono persone che attentano la salute altrui ....e fatti risarcire i guai che ti hanno procurato . Una abbraccio e auguri . ♥
Giulia : Denuncia mi sembra troppo, un errore capita,ma giustamente segnalalo, visto che è certificato. Purtroppo la maleducazione nn si cura, per scusarsi avrebbe x lo meno potuto offrire la cena, considerando i malesseri provocati!! cmq fai bene a spargere la voce. Per sicurezza,la prox volta che arriva qualunque piatto,chiedi se è sg
Antonio : Errare humanum est, non deve succedere, ma succede.
Stefania : A me è successa una cosa simile questa estate per colpa di un cameriere... :(
Paola : Una bella denuncia!!
Giovanna : puoi farti pagare i danni,visto che stai male,così la prossima volta staranno attenti,perchè il glutine per i celiaci è tossico e non si può sottovalutare il caso,ho una figlia celiaca ,sono molto apprensiva ,è sto molto attenta quando vado in giro,potevi fargli leggere gli ingredienti del dolce!forse ti sei affidata al cameriere ,io controllo sempre!comunque non mi è mai successo un caso così,anche noi andiamo al time out,quì in sicilia provincia di messina,tanti saluti.
Marika : pultroppo una cosa che ho imparato e' che NON BISOGNA FIDARSI di niente e nessuno....(perfino dalle mie sorelle mi porto i miei biscotti...)mi dispiace che stai male,succede anche a me....cmque i ristoratori in genere pensano che siamo una seccatura e che siamo fissati/e......non capiscono la gravita' del problema...se poi dici che sono certificati con AIC ancora peggio....
Anna : A me è capitato in crociera con la pasta. Ma mi sono accorta subito che non era gr e loro insistevano nel contrario. Meno male è arrivata la capo sala ed è andata a verificare. Se ero una fresca diagnostic sicuramente l avrei mangiata grrrrrrr
Claudia : denunciali!
Marika : no no....io vado di dissenteria x 10 giorni....dovrebbero provare....sarebbero piu' attenti dopo....
Marika : io assaggiando....sto' male anche 10 giorni.....
Anto : io sono intollerante al lattosio, chiedo una pizza con prosciutto e pomodorini specificando SENZA MOZZARELLA...cosa mi porta??la pizza piena zeppa di mozzarella. Sono cose che possono capitare, perché in genere mi trovo bene, però un po' più di attenzion per il nostro problema, cavolo.....ma nn basta: sapete quante pizzerie impastano a parte la pizza gf e poi la cuociono nello stesso forno delle pizze normali??? e olti sapete come rispondono? che tanto col calore elevato del forno il glutine si distrugge!!!! beh se è così allora che senso ha impastare la farina gf? usiamo quella normale, tano nel forno la farina si deglutina da sola!!!!! '-_-
Raffaella : Ahahah :)
Stefania : Oltre ad una denuncia fai presente la cosa ad AIC così il ristorante viene estromesso dagli associati.
Principessa : è ovvio che è stato un errore umano e dato che potrebbe risuccedere a te o a chiunque altro io sarei più attenta al cibo che portano e soprattutto se nn è lo stesso cameriere che ti serve tutti i pasti, domandare ogni volta non è una vergogna in quanto a tue spese hai capito che è più importante la salute. Sdrammatizziamo, la celiachia è solo una dieta senza glutine e quindi se troviamo negligenza o menegreghismo nn dobbiamo prendercela, siamo noi i migliori medici di noi stessi. In gamba ;-)
Ioviaggiosenzaglutine : Cara Rebecca, quello che ti è successo non è grave ma gravissimo... io sono anni che mi batto per queste cose e ti invito a segnalare la tua esperienza all'AIC della tua regione.. È importante che queste disattenzioni non vengano lasciate fini a se stesse... Tiziana
MariaSofia : Questi inconvenienti succedono purtroppo e io a costo di risultare antipatica,quando ho qualche dubbio su una portata chiedo sempre"ma è sicuro? mi sembra che qui ci va la farina ecc ecc..." di solito il cameriere mi dice"aspetti,chiedo conferma al cuoco.
Valeria : E poi dicono che la celiachia è "solo uno stile di vita"...ma per piacere! Io ho la bimba celiaca e allergica al latte e dopo varie esperienze negative (pur dopo avere detto, ridetto e ribadito) di mangiare fuori mi fido gran poco!!...purtroppo!!
Valentina : hanno sempre le scuse pronte poi però chi paga è la persone celiaca....non si può star tranquilli a mangiar fuori....dovrebbero farsi una cultura i ristoranti.....
Elena : Errare humanum est
Gabriella : Purtroppo capita sempre di incontrare i soliti incompetenti deficenti... io ho due sorelle celiache a qui succedono cose di tutti i colori!!!
Elena : E che gli dovevano fare, una lavanda gastrica al ristorante?
Francesca : Ciao Rebecca, mi dispiace moltissimo per la tua esperienza, è ancora da poco che sai di essere celiaca ti assicuro che tra poco i tuoi sensi ti verranno in aiuto, a me è capitato con la pizza me ne portarono una con il glutine e pensa dall'odore capii che non era celiaca.
Francesca : Dobbiamo essere sempre all'erta e poi c'è sempre la contaminazione che spesso è più frequente dell'errore visibile o assaporabile.
Donatella : Denuncia! fallo per te e per tanti altri come te.
Maria : Segnalazione all'AIC!
Elena : Tutti possono sbagliare e sta a noi non esagerare...
Elena : La vita? MIca gli hanno dato il cianuroi...
Elena : Ma non èc he hai qualcosa di grave?
Lucrezia : anche a mio figlio è capitato in pizzeria!
Natalia : A mia figlia hanno detto: "E' questo il tavolo con quella che ha problemi?" Lei gli ha risposto "se c'è qualcuno che ha problemi seri... Quella sei tu!"
Natalia : Però ieri sera in un locale "non AIC" a Lecce, una braceria, ci hanno detto che nell'ambiente cucina ci sono prodotti con il pane e che loro non potevano garantire la non contaminazione, e poi hanno aggiunto un biglietto sul vassoio della carne che andava in cottura specificando "attenzione al glutine". Dipende tutto dalla disponibilità e dall'intelligenza delle persone...
Marta : scusami ,io sono celiaca da circa 20 anni e non riesco a capire dal gusto se il cibo è senza o con il glutine ... come hai fatto?
Rist : un consiglio la prossima volta che vai in un ristorante certificato dall'aic chiedi sempre del responsabile che il cui nome viene anche riportato nella guida fuori casa aic mi dispiace per quello che è successo .tanti auguri per il tuo compleanno e spero che non ti risucceda mai più ciao
Rebecca : Grazie mille a tutti, Ho mandato un'email all'A.I.C. e vedrò come comportarmi. Per Marta: non saprei, sembrava troppo uguale al tiramisù classico e mi è semplicemente venuto il dubbio, anche perchè in quel ristorante non contrassegnano in nessun modo i piatti senza glutine tipo con le classiche mollettine ecc. quindi abbiamo chiamato il cameriere per pura precauzione ma dalla faccia che ha fatto ci siamo preoccupati e quando è arrivato il caposala ha confermato che era normale. Comunque ho perfettamente intenzione di denunciarli, spero solo che non si appellino al fatto che quel cameriere non avesse fatto il corso... Grazie a tutti ancora.
Ioviaggiosenzaglutine : Non si appelleranno a niente perché il cameriere mal informato non è un tuo problema. Comunque hai fatto bene segnalate il fatto all'AIC.. per curiosità ho letto che denuncerai il ristorante ma presso chi?? E per cosa?? (negligenza??)
Ioviaggiosenzaglutine : X Elena: dai tuoi post non capisco se ti è chiaro di cosa si sta parlando... Non sei celiaca vero???
Giorgio : penso che il nostro "problema" sia un pò sottovalutato a volte.. io ad ogni portata chiedo se è sicuro e anche se ogni volta che lo faccio vedo la cameriera che sbruffa io chiedo sempre.. anche i miei amici quando li becco che girano la pasta con lo stesso cucchiaio che usano loro mi rispondo e tanto che può succedere? -.-"
Matteo : oi vavaluuu
Eugenio : VAVALUCIOOOOOO BATTISTIIIIIIIII ... SMETTILA Giorgio CHE FINO A IERI I CELIACI LI SCHERZAVI CHIAMANDOLI MALATI
Elena : mammamia..... come ti capisco... a me dicono che esagero... io sto bene e son sicura solo se mangio le mie cose.... ti sono molto vicina, soffro anche io di orticaria angioedema diffuso e dermatite.. l'orticaria è stata la cosa più dura in 30 anni, se ricomparisse sarei persa... sii forte che i sintomi passeranno un'altra volta.... 3
Elena : ma chiaramente la denuncia ci sta tutta e la segnalazione dettagliata all'Aic. Non si scherza, cos'è 7 euro? una battuta??? tu stai male .... c'è ancora troppa superficialità e ignoranza sulla celiachia in giro, e credo che l'unico modo per approfondire sia segnalare e diffondere i problemi ... e parlarne insieme è un bene perchè alla fine ci sosteniamo e informiamo a vicenda. A volte mi sento di "stressare" chi sta intorno nel chiedere, "ma è senza glutine" "siete sicuri".... invece credo che bisogna proprio diffidare e dirlo con serietà e senza vergogna o contraddizioni (io mi intimidisco sempre....)
Luana : fai una denuncia con l'avvocato, troppi falsi referenti porta avanti l'AIC!ne va di sotto della ns. pelle!
Fulvia : .Buon compleanno Rebecca. Non farti alcun problema a denunciare chi scherza con la salute delle persone. Ho un figlio di 10 anni celiaco e di persone che creano business sulle disgrazie altrui ne ho conosciuto troppe. Non meritano rispetto come loro non ne hanno di chi si affida a loro . Non mollare e rendi il fatto pubblico. Auguri ...
Elena : Sono celiaca ma non possiamp rompere le palle alla gente.. se uno è malayo grabve sta a lui all'ora dei npasti essere in ambiente STERILE
Rebecca : Grazie ancora a tutti! Per ora l'aic sempre non mi ha risposto. Spero che lo facciano presto, se no dovrò mettere davvero in mezzo un'avvocato...
: Disgraziati... rivolgiti all'AIC della tua regione, dovrebbero aiutarti :(
Enrico : Ciao Rebecca, ti capisco! Ecco qui un video che avevo fatto a suo tempo per sensibilizzare proprio a parlare di questo problema! se ti va condividilo! http://www.facebook.com/photo.php?v=10150451318754050&set=vb.538159049&type=3&theater
Giulia : Rebecca, attenzione ai "consigli"di troll o falsi celiaci..la gente può essere assurda
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