Ieri si è concluso il primo anno senza glutine per la mia bimba… il primo cenone di fine anno senza glutine è stato lo stesso un successo
Katia: Ieri si è concluso il primo anno senza glutine per la mia bimba… il primo cenone di fine anno senza glutine è stato lo stesso un successo
Aldo: Complimenti Katia, però c'è un regolamento che dice: << La pubblicazione di proprie realizzazioni alimentari è gradita e benvenuta in quanto permette ad altri di cimentarsi a loro volta. Devono essere scritte nel testo del post la ricetta (ingredienti, dosi, ecc.) e le modalità di preparazione, o l’eventuale link alla ricetta utilizzata che deve essere pubblica. Tutti gli ingredienti "a rischio" devono essere singolarmente segnalati nella ricetta con la dicitura "senza glutine". Ogni post può contenere una sola realizzazione alimentare. >>.
Katia: Aldo giusto La scrivo subito
Aldo: Katia grazie
Katia: PRIMO: mezzi rigatoni pomodorini e astice (noi eravamo 3 adulti e 2 bambine, ho usato 2 astici da 500g, 20 pomodorini ciliegini, 350g pasta Rummo SG, 8 cucchiai di olio EVO)Bollire gli astici 5 minuti, recuperare tutta la polpa (ma proprio tutta ) e saltare la polpa 5 minuti con olio e uno spicchio d’aglio tagliato a metà (poi io l’aglio lo tolgo), aggiungere i pomodorini ciliegini pelati (si possono comprare già pelati, ma io prendo i pomodorini freschi e li faccio bollire 20 secondi, poi li scolo e aspetto si raffreddino, poi li pelo a mano), lasciate cuocere a fiamma molto bassa, con coperchio per 20 minuti. Controllate e girate spesso. Il sugo è pronto Per la pasta, quando l’acqua bolle, oltre al sale metto un cucchiaio di olio EVI nell’acqua, così la pasta tiene meglio la cottura.
Aldo: Katia Grazie
Morena: Brava!! Bellissimi piatti
Katia: SECONDO: Calamari ripieni (per 6 calamari medi, circa 15 cm).Lavare molto bene i calamari e separare il corpo dai tentacoli.Ripieno: tagliare a pezzetti piccoli i tentacoli e aggiungere 1 uovo, 1 cucchiaio d’olio EVO, 2 cucchiai di pan grattato (senza glutine ) e un pizzico di sale. Mescolare bene e riempire il corpo del calamaro. Chiudere con uno stecchino, spennellare con un po’ di olio EVO e fare 5 o 6 buchi con la punta delle forbici o di un coltello. Infornare a 180 gradi per 25 minuti.
