Volevo sapere se il PROSCIUTTO CRUDO e la BRESAOLA della COOP contengono glutine..grazie!
Luigi : Il crudo possiamo mangiare qualsiasi marca....la bresaola non so.....
Paolo : tutto il prosciutto crudo, anche non della coop è garantito, la bresaola della coop non contiene glutine, c'e' anche scritto sulla confezione . Non parlo di quello affettato al momento... ciao
Maristella : in genere non dovrebbero contenere glutine....ma se affettato al supermerc.viene contaminato
Frederic : bresaola della valtellina igp :ok antipasto misto stagionato da 160 g:ok. guarda sul sito aic e consulta il prontuario,fai prima
Rosaria : ma nn si contamina al momento del taglio? ps sono circa 20 giorni ke ho scoperto di essere celiaca e sono ancora ignorante in materia. Grazie
Cinzia : ma è scritto..............
Frederic : ciao rosaria.se è riportato come alimento adatto ai celiaci,vai tranquilla.se hai bisogno chiedi pure.ciao
Francesca : io compro quelli già confezionati...comunque per il prosciutto crudo non ci sono problemi
Luca : il prosciutto crudo non ha glutine puoi mangiarlo senza problemi
Roberta : Sul prontuario c'è scritto che il taglio non provoca contaminazione...
Cinzia : Il crudo si può mangiare tutto e la bresaola della coop é senza glutine, e dalle ultime ricerche ke hanno fatto dalle affettatrici non c'é contaminazione
Carlo : Mauro, iscriviti all AIC ed avrai il prontuario con tutti gli alimenti permessi, oppure scaricalo gratis dal sito... il crudo puoi mangiarlo ...quello in vaschetta... per la bresaola controlla sempre: la presenza dei prodotti nel prontuario non è eterna, un prodotto oggi c'ė...e domani può non esserci piú, purtroppo spesso capita che un'azienda cambi la metodologia o il sito di produzione e pertanto non è piú in grado di garantire l'assenza di glutine.
Carlo : Confermo sulla nullitá di contaminazione per i prodotti affettati.
Roberto : Il proscitto crudo se fatto a regola d'arte cioè dop, viene conservato con uno strato di Sugna = Grasso+farina di grano - i pochi che lo fanno senza glutine ce lo mettono. Anche per chi non lo fa con la sugna nella maggior parte dei casi lo fa confezionare da confezionatori esterni che impacchettano nella stessa linea prosciutti con sugna. In questo caso ci scrivono puo contenere tracce di glutine. La bresaola non ne contiene ma rischia di essere confezionata da chi confeziona prosciutti crudi... Negli insaccati confezionati e non vale la scritta "Glutine assente" se non c'è non ti fidare.
Emmanuela : Io quando prendo affettati al banco per evitare contaminazioni con l'affettatrice lascio le prime fette a marito a figlia "sani" e io e mio figlio ci prendiamo le ultime tagliate!
Laura : Roberto, ma in prontuario c'è scritto che il prosciutto crudo è libero, tu dici di no??? i celiaci da anni mangiano kg di prosciutto crudo, se fosse come dici tu saremmo tutti fregati :-)
Carlo : Ragazzi ma cosa dite!?!? IL PROSCIUTTO CRUDO È SEMPRE SENZA GLUTINE!!! La sugna suina utilizzata è composta da sugna, farina di RISO, sale e pepe... STATE TRANQUILLI!!!
Carlo : Scusa Roberto, puoi fornirmi la fonte della tua ricerca, voglio dcoumentarmi, perchè non ho trovato nulla di simile su internet se non il processo di sugnatura, ma tutti dicono fatta con farina di riso... Grazie.
Laura : io sono vegetariana ma il prosciutto crudo lo compro sempre per mia figlia è un prodotto SEMPRE SENZA GLUTINE
Claudia : qu?ali pesci bisogna eviare in caso di celialchia