in ritorno da Dubai, poco da mostrarvi perché niente ho mangiato.avevo letto un po’ di opinioni contrastanti tra chi trovava tutto e chi trovava niente e devo dire che mi trovo nella parte negativa Riesco facilmente ad adattarmi ovunque il “Problema” è st
Domenica: in ritorno da Dubai, poco da mostrarvi perché niente ho mangiato.avevo letto un po’ di opinioni contrastanti tra chi trovava tutto e chi trovava niente e devo dire che mi trovo nella parte negativa Riesco facilmente ad adattarmi ovunque il “Problema” è stato che appena dicevo “gluten free” mi guardavano cosi Detto ciò, da Napoletana quale sono, un ringraziamento speciale a L'Antica Pizzeria Da Michele DUBAI.Disponibilissimi, unici e davvero un primo buonissimo! come si dice, “Giro il mondo, ma alla fine vado sempre a casa mia”
Elena: Comunque se cercavi per forza pasta e pizza (a Dubai) è comprensibile tu abbia avuto difficoltà
Domenica: Elena no no assolutamente, non ho avuto alcun tipo di pretesa, mi andava bene anche un insalata..
Elena: Domenica e non hai trovato il naturalmente Gf? Secondo me bisogna imparare a chiedere senza spaventare per la contaminazione
Domenica: Elena no, purtroppo la contaminazione mi fa male. sono Stata da Nusr Et e li fanno esclusivamente carne. Sono stata comunque male. ognuno racconta la sua esperienza. questa è stata la mia
Elena: Domenica ascolta, non sempre si sta male per il glutine
Elvira: Elena forse perché sei asintomatica e si vede solo quando fai le analisi io invece sono sintomatica e sono finita al pronto soccorso mangiando le mie cose senza glutine solo perché c'era la contaminazione e ti posso assicurare che i dolori ch… Altro...
Elena: Elvira non sto dicendo che la contaminazione non fa male, lo so anche se per fortuna sono asintomatica, ma ritengo che anche negarsi una occasione di vita faccia male, alla psiche magari, non al corpo. Quindi è indispensabile imparare a gest… Altro...
Daniele: Elena forse per chi è asintomatico è più facile "sgarrare" e non sentirsi in colpa.Per chi sta male, se ne guarda bene dal mangiare qualcosa di non consentito perché gli costerebbe ore (se non giorni) di malessere e di sofferenza. E io lo dico… Altro...
Elena: Daniele ho 40 anni, mi ritengo sufficientemente intelligente, ho una malattia: sintomatica o meno perché dovrei sgarrare?
Daniele: Elena "ritengo che anche negarsi una occasione di vita faccia male, alla psiche magari, non al corpo" da questa frase si capisce questo. Cosa intendevi?
Elena: Daniele che bisogna salvare capra e cavoli, e si può: conoscendo la propria malattia
Letizia: Elena mi dispiace, ma per quanto sono stata male in alcune occasioni, a causa delle contaminazioni, preferisco stare a casa. Decisamente.
Elena: Letizia scelte... Io sono stata male mangiando naturalmente GF. Quindi che dovrei fare? Si sta attenti più possibile ovviamente, ma bisogna andare avanti
Alan: A Dubai a mangiare i fusilli al pomodoro? Interessante.
Carla: Alan beh, spero che il senso della gita a Dubai non sia stato il cibo
Domenica: Alan onest? ringrazio Dio che li ho trovati
Tania: Ma bastava andare in un ristorante indiano o libanese o anatolico o greco dove trovi una vasta scelta di piatti naturalmente senza glutine. Però nessuna garanzia sulla mancanza di contaminazioni.
Nina: Tania senza contaminazione? Loro non usano glutine per niente?
Tania: Nina gran parte di queste cucine non usa pasta e pane di grano. Io ho scelto sempre piatti naturalmente senza glutine e non sono mai stata male.
Nina: Tania eh però mi sembra un po' azzardato dire che non c'è contaminazione in assoluto. Sarebbe un sogno
Tania: Nina lo so è un rischio ma se vogliamo viaggiare in paesi in cui non hanno nessuna informazione sul gluten free non c'è altra scelta.
Franca: Tania dire che gran parte di queste cucine non usa grano è una fesseria visto che è alla base della loro agricoltura sin dagli albori della storia.
Nina: Tania sì sono scelte e priorità. Però appunto il tuo commento iniziale non è corretto, il glutine è ovunque, anche nella cucina giapponese che sembra tutto pesce e riso. Lo dico con tutto il rispetto possibile
Tania: Nina sarò stata fortunata allora! Opto sempre per cucine mediorientali quando sono all'estero e non sono mai stata male.
Tania: Nina comunque hai ragione, ho modificato il commento
Tania: Il piatto base della cucina mediorientale è il riso basmati. Te lo servono bianco, speziato, con verdure, con pollo, con salse di tutti i tipi. Poi ci sono le farine di legumi con cui fanno qualcosa che somiglia alle nostre piadine e poi piatti a base … Altro...
Valentina: Non sanno cosa sia gluten free perché non hanno il problema. Ci sono stata nel 2019, ho mangiato senza problemi tutti i piatti locali in ristoranti locali, dalle verdure alla carne qualche volta ho mangiato a casa facendo la spesa al supermercato
Nina: Valentina non hanno il problema sarebbe che i celiaci nemmeno vengono diagnosticati
Valentina: Nina ne vengono diagnosticati pochi perché come popolazione mangiano poco grano e hanno pochi casi. Un problema inesistente anche in Asia
Nina: Valentina questa è un'ipotesi, l'altra è che non hanno, purtroppo, gli strumenti. La diagnosi, ricordiamo, è molto costosa
Valentina: Bhe non mi pare che la repubblica ceca sia un paese del terzo mondo. Ho alcuni amici che vivono a Praga e mi raccontano aspetti in cui sono anche più avanti di noi. In Cina le cure sono solo per i più ricchi e sono più avanzate di quello che noi credia… Altro...
Nina: Valentina beh se in Cina sono solo per ricchi, è evidente che non tutti posso accedervi, quindi la statistica è monca. Comunque la questione del largo consumo di farina ci sta eh, ma non è ancora certo sia per quello
Anna: Lo spirito di adattamento napoletano
Martina: A Dubai mai fatta la fame… e con la contaminazione finisco in ospedale! Ovvio… non ho mai mangiato pasta
Silvia: L'antica pizzeria da Michele a Firenze è l'antitesi del senza glutine, vanno a prendere un'insalata dal locale accanto e poi ti portano il sacchetto del pane (non gf ovviamente)
Carla: Silvia ????
Carla: Buono a sapersi, grazie
Donatella: Che buoni!
Alfonso: Purtroppo ti confermo che ho avuto lo stesso problema in sostanza.. Hanno una scarsissima conoscenza del gluten free, per tradizione proprio della loro cucina.. Qualche ristorante libanese più che altro, o thai con riso e pollo..
