Alessandra salve a tutti se si va in un,ristorante nn certificato oltre la bistecca con patate che cosa si puo'ordinare?tipo la polenta si puo'o c'e'rischio contaminazione?grazie
Clelia : in teoria dovresti stare attenta anche alla bistecca chiedendo che non mettano magari le bruschette o pane a grigliare; in teoria anche i risotti ma conviene sempre chiedere come vengono cotti...
Alice : Siiii la polenta quanta ne vuoi, riso, insalata, pesce... L'importante, se vuoi il mio consiglio, é che prima di ordinare qualsiasi cosa, anche la carne, dici di essere celiaca. Così stanno attenti a tutto. Se capisci che sono ignoranti in materia....cambia ristorante!!!
Claudia : mozzarella e prosciutto crudo...insalata con tonno....petto pollo alla piastra...
Dino : Chiedere sempre è meglio!
Dino : Io sono capitato dove mi dicevano che sono stati attenti ma poi mi sono sentito male
Francesca : Il prosciutto dipende... La griglia anche... Bisogna sempre stare attenti... Stesso discorso per la polenta... Non tutte le polente vanno bene
Giulia : Se ti informi bene, puoi mangiare anche altro. Per la polenta ad esempio chiederei la marca di farina: pur non essendo una talebana da prontuario, ci sono alimenti (come farine e maizena) che sono molto a rischio contaminazione e bisogna verificare sempre
Danila : La polenta si ma se non è contaminata. Io al supermercato ho trovato anche la farina di ceci non sicura.
Patty : Io sono contro il terrorismo psicologico per quanto riguarda il mangiare fuori casa ma devo metterti in guardia anche dalle patate che, a volte, vengono cotte nell' acqua della pasta. Insomma, meglio chiedere al ristoratore delucidazioni prima di ordinare :-)
Ilenia : personalmente non mi fido dei ristoranti che non sono iscritti all'AIC quindi quando capita che dobbiamo andare a mangiar fuori ordino un bel catering da un ristorante certificato e si parte...
Vera : Devi stare attenta se in cucina hanno almeno un briciolo di informazione sulla celiachia
Marina : ...attenzione anche ai ristoranti certificati: la certificazione è un pezzo di carta. In una nota catena di pizzerie (non faccio nomi) con cerificazione preparano la pizza senza glutine usando le stesse stoviglie che usano per la pizza normale e lavorano la pasta con le mani ancora sporche di farina normale. Ho visto con i miei occhi e non chissà dove, bensì A MILANO!!
Alessandra : ok grazie a tutti
Sara : la famosa catena di pizzerie non è certificata AIC...giusto per essere precisi!
Sara : ma sei fuori???? la farina di mais è un prodotto a rischio e se la farina non è certificata rischi la contaminazione!!! per il riso devi essere sicura che lo cuociano a parte e non dove cuociono lal pasta, l'insalata che si a preparata con coltelli puliti e su taglieri puliti, il pesce che non abbia insaporitori o altro...
Clorinda : Io come polenta uso la valsugana è assicurata
Elena : Tu di che sei celiaca che devono usae stoviglie a parte taglieri ecc ecc...aggiungi che se poco poco ti senti male denunci tutti quanti ù.ù vedi che staranno attenti e potrai mangiare tutto :D
Elena : ma siamo impazziti???? che denuncia e denucia! Se la pensi così stai a casina tua...
Elena : E fatevela una risata..era una battuta!
Elena : Dato quel che leggo in questo gruppo nn ci avrei giurato..
Elena : il pane lo puoi anche togliere...
Elena : e se tutti i tuoi amici vanno a mangiare in un ristorante nn AIC x esempio x una festas? nn vsai?
Elena : nono confermo era una battuta :)
Ilenia : si si che vadoma mi organizzo due tre giorni prima con il catering
Elena : cioè? vai a un ristorante e mangi roba portata da fuori?
Elena : uno si può sentir male x 100000 motivi...
Annali : Elena, il ristorante non certificato, se è serio, sarà ben contento che tu mangi la roba portata da te, così non correrete rischi né tu né loro. A me è capitato di entrare in un ristorante con la pasta da cuocere per il nipotino, ma mi hanno dichiarato gentilmente di non avere disponibilità in quel momento né di pentola né di colapaste "gluten free" né di personale con le mani esenti da farina... Per fortuna avevo già fatto cuocere altra pasta da casa (non si sa mai!) e me l'hanno fatta scaldare, con il coperchio, nel microonde. Non aver paura a mangiare roba portata da fuori. Ci sono le lasagne pronte a cui non devi neppure togliere il coperchio per scaldarle nel microonde, e sono anche buone!!
Annali : Al massimo ti faranno pagare il coperto!
Giulia : Se certificato AIC, va assolutamente segnalato. In ogni caso, non capisco perchè essere omertosi per gente che si comporta così: Io non so di chi parli, ma sarebbe utile saperlo..poi posso decidere di verificare coi miei occhi, ma almeno fai il nome!
Sara : la famosa catene di pizzerie dovrebbe essere ROSSOPOMODORO che è entrata in un progetto della SCHAER non dell'aic!!
Motorina : se il cibo va a contatto col pane è seriamente contaminato......attenzione.........
Marina : si.
Marina : non sapevo la differenza tra le due cose, ad ogni modo in generale io tendo a non fidarmi...
Tatiana : Io non ci vado comunque, troppo cari... meglio la mia amata Pergola nel ferrarese che con 10-11 euro prendi pizza, bibita, coperto e caffè alla facciaccia dei locali che sparano 8 euro per una margherita...
Elena : Vabbè, ma allora nn diciamo che ci fanno sentire diversi... Siamo noi a renderci tali...
Chiara : mah..a me capita spesso di mangiare fuori, in ristoranti o in hotel. Ed è impossibile ogni volta trovare un punto aic certificato. Quindi mi fido. Nel senso,chiedo e vedo come si comportano. Prendo cibi gluten free o mi fanno la pasta...