Inizieranno prima o poi a fare panettieri celiaci?????????

Anna : lo spero guarda...:-)

Francesca : difficilmente.. la farina costa tanto.. hai più rischi perchè ci vogliono più certificazioni e garanzie.. e soprattutto meno guadagni... anche se il pane lo vedi ad un costo maggiore ne vendi meno rispetto ad uno "normale" :(

Simona : Secondo me la farina non costa poi così tanto, anche perchè le cose più buone si fanno con farine naturali tipo quelle di riso o di mais che si trovano a prezzi ridotti e che non hanno retrogusti come quelle dietoterapeutiche! Queste ultime costano tanto solo perchè sono prodotte da industrie farmaceutiche che speculano parecchio! Un panettiere che volesse fare solo prodotti senza glutine avrebbe costi di produzione di poco superiori a quelli normali e quindi potrebbe farsi pagare i prodotti un pochino di più ma niente di astronomico. Lo dico perchè ho avuto modo di acquistare dei fantastici prodotti artigianali senza glutine fatti in un laboratorio di Forlì, solo con ingredienti presenti in prontuario, a prezzi assolutamente onesti! L'unico problema potrebbe essere avere un giro di affari sufficente perchè sicuramente il numero dei clienti è più limitato!

Laura : Secondo me nelle grandi città ci guadagnerebbero alla grande, nonostante i costi iniziali per la messa a norma. Io aspetto...

Francesca : Metti a Milano.. lo apri in Loreto chi va apposta apposta aprendere il pane dalla parte opposta della città?

Laura : Io andrei, non tutti i giorni, ma un salto lo farei. Se fa anche pizze e focacce, ne vende secondo me...siamo tanti a Milano, veramente tanti.

Francesca : A milano c'è già.. una traversa di viale degli abruzzi, io vado ma essendo dalla parte opposta non ne vale la pena se non per compleanni o cose simili..

Marica : anche io andrei.........piuttosto poi congelo....io sogno di mangiarmi una focaccia tutti i giorni......e sono fortunata che mia mamma fa tutto da sola (lo è anche lei)...pane...focaccia...pizza... è bravissima ma mai come quelle del panettiere...io sono celiaca da 2 anni...ancora non ho dimenticato i sapori purtroppo:-(((((

Laura : Non lo sapevo. Per me non sarebbe così scomodo. Ci farò un salto a breve! Grazie per l'info!

Laura : @Marica: io lo sono da sempre, quindi per me la questione sapori non esiste, ma la possibilità di prendere una focaccia al volo non ha prezzo!

Marica : dove a Milano???? ma è buono? anche a Milano zona Giambellino cè uno che vende prodotti freschi, non è un panettiere...il problema è che sa tutto di ammoniaca....io nn ce la faccio a mangiarli!!!!

Marica : @Laura da quando lo sono ho sempre pensato che sarebbe stato meglio nascerci...credimi a 26 anni diventarlo è sconfortante..soprattutto se sei golosa di pane e focacce come lo ero io......(è la cosa che piu mi manca)...ed hai ragione....sei per strada e ti viene fame...non puoi mangiare nulla....

Laura : eh ti capisco, io ormai ci sono abituata e non posso fare confronti. Dai proverò quello in viale abruzzi e poi ci aggiorniamo!

Francesca : Laura Collica ti do l'indirizzo Antica Pasticceria LULINI Via Giovanni Paisiello, 7 20131 Milano 02 29401244

Marica : ma com è?

Francesca : Che senso ha prenderlo e congelarlo? :( perde tutta la sua bontà.. comunque la pasticceria che dicevo è anche panetteria, però ti conviene sempre prenotare.. a natale fanno dei mini pandorini (sono tipo brioches) carini in vassoietti da 6.. veramente soffici...

Marica : bhe il pane normale se lo congeli dopo è sempre buono....meglio di niente in ogni caso....io le ho provate tutte...ma alla fine mi faccio tutto da sola....tutto il pane fresco che ho provato aveva un sapore orribile...:-( proverò cmq...grazie:-)

Francesca : mmm se no ce Le Bontà di Edo in via cottolengo, però il pane è surgelato... la pasticceria lulini fa cose ottime.. la conosco da anni.. ci andavamo per mia sorella quando era piccola.. e adesso appena riesco vado anche io visto che mi han diagnosticato la celiachia a 21 anni... trovi pizzette, focaccie con le olive ed una buonissima focaccia con le patate :)°°

Marica : mmmm che acquolina.....proveò sicuramnete...si le Bontà di Edo nn mi piacciono molto....ti farò sapere....

Francesca : le bontà di edo neanche a me particolarmente... e poi la trovo molto ma molto cara.... :(

Laura : Ma quindi se vado tipo adesso non hanno nulla per celiaci? O dici prenotare per pandori, bignè e cose simili? Grazie ancora =)

Francesca : mmm non so prova a chiamare.... però qualcosa c'è sempre.. :)

Regina : io lo sono da quando avevo 1 anno quindi..

Marica : Francesca Rullo abbiamo pure degli amici in comune....pensa te....:-)

Francesca : è vero!! eheheh Cesanesi :D

Stefania : A Bari esiste: http://www.altrogusto.com/prodotti.asp So che produce pane fresco e focaccia tre volte alla settimana. Assaggiata la focaccia: è buonissima Alcuni negozi per celiaci in Italia distribuiscono i loro prodotti ma non so se possono essere rimborsabili

Valentina : oltre alla focaccia dall' "Altro gusto" ho assaggiato dei tartufini al cioccolato: sono una cosa spettacolare raga, indescrivibili :D

Titti : se può interessare a DESIO (MB) in Piazza Don Giussani, 12 tel. 0362/638226 c'é la PASTICCERIA ROYAL - alta pasticceria senza glutine (torte pasticcini pandori e panettoni farciti..) ma fanno anche pane e pizza veramente buoni...!

Laura : Francesca Rullo, Marica Amelio : sono andata ieri dalla panetteria in via Paisiello...buonissima focaccia! (sia normale sia col grano saraceno!). Grazie mille per averlo segnalato, davvero!!

Francesca : Lieta di averti aiutata!!:) Prova quella con le patate la prossima volta!! La mia preferita :)) Cmq una focaccina non male da scaldare è la focaccia Toscana Agluten!:)

Laura : Sì, vero! :) ok, tanto ci tornerò moooolto presto!