"L ' INTERPRETAZIONE DELLE ETICHETTE E' LO STRUMENTO PIU' IMPORTANTE NELLA GESTIONE DEGLI ALLERGICI ALIMENTARI"per i post conclusivi di questi mesi vorrei raccontare un paio di piccole news/ o cose interessantiPrendendo spunto da Alfonso Del Forno ascolta

Silvio: "L ' INTERPRETAZIONE DELLE ETICHETTE E' LO STRUMENTO PIU' IMPORTANTE NELLA GESTIONE DEGLI ALLERGICI ALIMENTARI"per i post conclusivi di questi mesi vorrei raccontare un paio di piccole news/ o cose interessantiPrendendo spunto da Alfonso Del Forno ascoltando i suoi video sulla differenza tra allergici e celiaci, ho passato molto tempo a leggere e anche al telefono con la presidente della associzione allergie alimentare di padovavorrei quindi condividere con voi questo articolo della Dottoressa Galli del 2017 (al tempo non esisteva ancora la norma sulla sicurezza alimentare per allergici e celiaci - per chi lo volesse leggere si ricordi questa cosa)questo è il linkhttps://old.riaponline.it/.../uploads/2020/01/03_Galli-1.pdfvi allego l'immagine delle conclusioni a pagina 15"L ' INTERPRETAZIONE DELLE ETICHETTE E' LO STRUMENTO PIU' IMPORTANTE NELLA GESTIONE DEGLI ALLERGICI ALIMENTARI"Se i medici specialisti di allergie alimetari scrivono questo, perchè noi celiaci (non allergici) non dovremmo credere alle etichette?come sempre un saluto ai Talebani