Nadia Ciao a tutti! la mia nipotina di quasi 5 anni è celiaca (scoperto da poco) ..sono molto ignorante in materia e sto cercando di informarmi il più possibile sull'argomento! ..sovente ho la mia famiglia a pranzo da me,mi piace cucinare e vorrei poterla rendere "partecipe" delle cose che cucino :) ..quindi sono qui per chiedervi aiuto!!! ..vi faccio una prima domanda! .. voglio preparare una crostata e mi chiedo la vanillina si può usare???? grazie!
Marianna : no, devi usare il prontuario
Odilia : Se vai sul sito dell'AIC associazione italiana celiachia trovi tutte le informazioni utili ed un prontuario dei prodotti certificati senza glutine.
Marianna : vedere la marca che potresti usare
Mara : si,ma deve essere senza glutine,cosi come il lievito,la conad li fa entrambi.
Chiara : Mi pare di sì anche se forse solo di marche specifiche (mi pare Paneangeli, ma non sono sicura). Puoi controllare sul prontuario online. Un consiglio: niente posate di plastica o legno, anche se lavate, perché possono aver trattenuto tracce di glutine. In casa noi abbiamo cambiato tutti i cucchiai di legno per la cucina quando mia sorella è stata diagnosticata!
Mara : paneangeli è meglio di no
Rosanna : Attenzione alla contaminazione.
Yurdag