Salve a tutti..una domanda...ma la salsiccia di maiale della macelleria possiamo mangiarla???perche da qualke parte ho letto che è a rischio infatti si diceva che dobessimo solo mangiare quelle confezionate tipo amadori..voi che mi dite?
Luciana : Dipende dal macellaio....devi chiedere che cosa ci mette....il mio non usa niente se non prodotti naturali.
Giulia : io non mi fido perchè aldilà di quello che ci mettono dentro, può esserci anche rischio di contaminazione
Stefania : Io prendo solo quelle certificate: dal mio macellaio trovo San Bono che sono sul prontuario.
Maria : Le salsiccie sono un prodotto a rischio! Quindi devono riportare la scritta senza glutine e/o spiga barrata e/o essere il marchio in prontuario.
Giulia : Rischio di contaminazione nelle fabbriche, per le confezione quindi serve la scritta o claim senza glutine ( o prontuario ) .per il macellaio deve essere proprio quello di fiducia..ma anche in molte macellerie, come abbiamo notato tutti, di loro produzione fanno anche "polpette, o fettine panate "......non so se i guanti li cambiano in determinati passaggi, quindi attenzione anche li
Silvia : io non ho mai avuto problemi ne su quella confezionata ne su quella del macellaio,non fasciatevi troppo la testa che se no non vivete più.
Maria : scusate ma quindi anche la carne macinata o fette di carne?? sono a rischio?? grazie
Simone : mitica silvia!le salsicce confezionate nn le mangio xchè nn vengono dagli animali,ma dagli ormoni!quelle certificate ci guadagna l'associazione...quelle del macellaio ci guadana lui e noi si salute!!!
Viviana : Non tutti accusano disturbi ingerendo il glutine,questo non vuol dire che danneggi comunque, le salsicce possono contenere glutine, è necessaria la scritta senza glutine
Melissa : Noi abbiamo provato quelle confezionate ma dopo un boccone sono volate in spazzatura...fortunatamente abitiamo non molto distanti da una cascina/spaccio certificata aic e prendiamo tutto li....soprattutto quando c'è qualche grigliata a casa in programma....gusto differentissimo!
Silvia : sono celiaca dalla nascita con il grado più altro,ti posso assicurare che sarei stata male tutte le volte che l'ho mangiata, ma non è stato così! Quindi ribadisco che fasciarsi la testa per cose che normalmente non dovrebbero contenere glutine e vi dicono che in realtà potrebbe esserci è ERRATO, sopratutto è un danno psicologico non da poco.
Claudine : Cioè, scherzi? Lo sai cosa usano per agglomerare la salsiccia? PANGRATTATO... Secondo te, questo, non contiene glutine? Maddai!!! Fasciarsi la testa un corno, bisogna stare attenti, poche balle!!!
Claudine : §Sì, in effetti ci guadagna eccome il macellaio... Ed anche il tuo farmacista, quando poi, avendo ingerito salsiccia contaminata, vai a fare acquisti da lui... Ma quante cazzate sparate? Ma prima di dirle, provate a vedere cosa può contener una salsiccia!!! Cosa viene usato per agglomerare il tutto... E che diamine!!!
Luisa : Pangrattato nelle salsiccia? Io nn so voi dv abitiate ma a Napoli nn esiste!!!!!!!
Maria : Non fatevi delle paranoie o condizionare andate dal vostro macellaio di fiducia io che sono nelle marche non mi e'mai capitato di sentire che negli insaccati ci si mette il panegrattato.e sono nel settore da anni grazie
Silvia : rileggi cosa ho scritto sopra. io non ho mai avuto nessun problema. Fatevi condizionare pure :) io vivo uguale! Chissà quante cose vi mangiate che sono contaminate e non lo sapete,eppure siete ancora qui!
Chiara : non è questione di pan grattato, tanti macelli mettono nel salame e nelle salsicce un po' di farina per appesantire il prodotto, cmq chiedi al tuo macellaio di fiducia e ti chiarisce tutto.
Annali : Sono contenta che a Napoli non esista, Luisa, come non dovrebbe esistere da nessuna parte, però lasciamo aperto il dubbio, in modo che ognuno si preoccupi di controllare per bene, o se non ha tempo o mezzi per farlo si rivolga ai prodotti certificati, giusto?
Valeria : io le compro dal mio macellaio nn ci mettono nulla dentro e infatti mai stata male
Annalisa : Io a mio figlio le compro da macellai di fiducia,dopo averli sottoposti a una sfilza di domande per capire quanto sanno della celiachia,non ho mai avuto problemi, ma attento!
Cristina : Il pan grattato lo mettono solitamente nelle hamburger non nella salsiccia!! Io sono d'accordo con silvia.. quante contaminazioni ci saranno anche in cibi di cui credete di essere sicuri.. come vivere nella paura!! In ogni caso ognuno può vivere la celiachia come meglio crede.. io preferisco VIVERE altri preferiscono stare attenti anche alle più piccole contaminazioni dalla paura!! Peace and love! :)
Giulia : Per la carne a fette basta lavarla come si fa il petto di pollo. Per la carne macinata c'è anche rischio di contaminazione, infatti io, come altri, preferisco farmi dare un pezzo e macinarla direttamente a casa
Maria : grazie giulia!
Fabio : Se hai un macellaio di fiducia chiedi sempre come le fa...io dal mio non ho mai avuto nessun problema (considera che sono sensibilissimo alle intossicazioni da glutine)
Bonadeo : La salsiccia e' pericolosa perché bella maggior parte dei casi i produttori x addensare il tutto mettono farina o pagnotte intere.. Bisogna cercare quella senza glutine
Bonadeo : Invece di scrivere di non fasciarsi la testa seguite il prontuario come si deve.. X la ns dieta la contaminazione e' devastante, come minimo bisogna stare attenti alle selezioni di ciò che mangiamo!
Bonadeo : VIVIAMO bene pur stando attenti.. se parlate così non è che vivete.. Rischiate solo di intossicarvi
Gerarda : Le salsicce sono a rischio. ..io nn credevo a ciò poi ho chiesto al mio macellaio di fiducia poiché sapevo mi dicesse la verità infatti produce la salsiccia con sale? Pepe, finocchio, ed alcuni addensanti a base di amidi e farine poiché questo prodotto assorbe l acqua in eccesso della salsiccia. ....è stato così gentile da dirmi che quando e se ne avrò bisogno me ne preparerà un po solo con sale e finocchio appositamente per me. ..ed io che credevo che nn poteva esserci il glutine nelle salsicce; in più nemmeno gli insaporitori tipo Ariosto possiamo usare , ed alcuni macellai usano sostanze tipo insaporitori
Roberta : le salsicce sono un prodotto a rischio e infatti quelle che non contengono glutine sono in prontuario AIC o hanno la scritta senza glutine, altrimenti se fossero sempre consentite o natuaralmente senza glutine come la frutta o la carne, non sarebbero presenti in prontuario.
Cecilia : Tutto vero! In macelleria bisogna stare attenti anche quando vedete quelle cosine sfiziose con le impanature perché spesso si contamina la carne vicina, io prima di cucinarla purtroppo la lavo...
Luca : Consentita solo quella confezionata con indicazione senza glutine
Mia : io le prendo dal mio macellaio che le fa artigianali e di solo prosciutto che a me quelle confezionate non piacciono proprio
Paola : Io compro la salsiccia di maiale dal mio maccellaio di fiducia e non e mai successo niente xche mette la carne sale e pepe e basta invece altre maccellerie x non prepararla tutti i giorni aggiungono conservanti e si sta male
Donna : Brava concordo con te!!!!Silvia
Alessandra : Salsicce da Ipercoop.
Marilena : Ci deve essere scritto senza glutine si trovano nei supermercati
Silvia : Salsicce, salamelle e salame contengono glutine come già detto sopra usano le farine per addensare. Comunque sia al gigante che all eurospin si trovano vaschette senza glutine. All Esselunga solo il pacchettino di pasta e salame. Comunque ci sono macellai di fiducia.
Simone : informati tu!attenta che ti contamini!ahahahaha...
Vera : sbagliato !!! aziende serie non usano alcun tipo di farine
Coman : Andate al conad al banco della carne e vi diranno che fanno solo salsicia senza glutine.
Yasmine : io un giorno sono andata sicura con questo pensiero e ho comprato le salsicce e alla fine ho letto che c'è glutine arrivata a casa :( non le ho mangiate e le ho lasciate a mio moroso. ci sono rimasta malissimo. li sono stata fortunata che ci fosse scritto, ma io non mi fido lo stesso.
Luigi : In alcune regioni o città mettono dell' addensante che e a base di farina per indurire l' impasto di carne, ma a Napoli solitamente non si Usa mentre nel Cilento ho constatato che lo usano