Ciao a tutti! ho 26 anni e ho scoperto, a seguito della comparsa di varie malattie autoimmuni, di essere celiaca. Vorrei sapere se latte, gelato e formaggi (se si quali) sono consentiti. inoltre ho sentito che anche le uova dovrebbero essere eliminate, è vero?grazie
Veronica : gelato e formaggi ti consiglio di consultare il prontuario dell'aic le uova se non sei intollerante non fanno male mangiate con dosi giuste
Katia : consulta il prontuario SUL SITO AIC cmq ora molte case si sono adeguate al senza glutine, la sammontana fa una crema che è fantastica e anche i gelatii orogel in vaschetta hanno la dicitura senza glutine! devi cmq leggere bene gli ingredienti
Katia : le uova e i latticini NO SE NON SEI INTOLLERANte preferibile che tu le prenda assolutamente bio e allevate libere , che fai anche bene agli animali
Leonarda : Francesca il latte e i formaggi (in forse quelli spalmabili) in se non contengono glutine, se sei intollerante al lattosio allora il discorso è diverso. Le uova sono consentite a meno che tu non sia intollerante anche ad esse. Un consiglio iscrivi alla AIC (Associazione Italiana Celiachia) http://www.celiachia.it/home/HomePage.aspx#
Polly : le uova,puoi mangiarle tranquillamente!!i gelati,ci sono quelli consentiti e quelli non..dovresti consultare il prontuario ;-)!!se non sei intollerante al lattosio,il latte puoi tranquillamente prenderlo!!
Pasquale : Ti consiglio di rivolgerti alla titolare del negozio "Bio e Celiachia" di Rionero in Vulture. La titolare, dott.ssa Di Toro saprà darti tutte le indicazioni. tel 347-7837643
Marany : Pasquale, mi sa che fai pubblicità ;-)
Marany : Francesca, consigliatissimo iscriversi ad AIC: tra l'altro sulla prima pagina del sito www.celiachia.it , c'è (al centro, sotto la cartina dell'Italia) un percorso per i "neodiagnosticati", che ti sarà certamente utile :-)
Ioviaggiosenzaglutine : Consiglio prontuario visualizzabile sul sito celiachia.it e scaricabarile anche su Smart phone!
Adriana : Latte no problema,per il resto devi 'SEMPRE' leggere gli ingredienti,anche certi formaggi e cioccolate possono contenere glutine! UOVA vai tranquilla!
Silvano : ... ti consiglio vivamente di acquistare i prodotti che riportano la dicitura senza glutine!!!... ormai esiste una vasta scelta!!!...
Elena : io invece dopo che ho scoperto a un privato questa cosa ho cominciato a fare le analisi fra usl per l esenzzione ma dr a detto che ho alergia al frumento al grano che non sono proprio celiaca e non mi posso dare buoni spesa ma devo mangiare sezza glutine che mi fa male adiritura ho fatto calcoli al fegato. ora io mi domando se e la stesa cosa praticamente perche la lege e fata cosi ....dr dice che ora si lavora per cambiare ma infra tempo chi mi compra da mangiare che sono anke disicupata
Oh : Mia figlia celiaca mangia uova a non finire. Le uova non contengono glutine. I formaggi stagionati puoi mangiarli ad es.grana, parmigiano, cacio cavallo, poi puoi mangiare il galbanone. Tutti i salumi Galbani nn contengono glutine
Carmela : Le uova? Le uova non contengono glutine. Ciao
Oh : Gelati: la Algida ha un espositore intero con solo i gelati "senza glutine" , cercalo. Il magnum ad esempio puoi mangiarlo
Luca : il latte e le uova non contengono glutine. Sui gelati devi stare attenta!.......fidati della spiga barrata e delle gelaterie che hanno seguito un corso AIC.....trovi tutte le indicazioni sul prontuario che puoi avere dalla tua associazione.