Buongiorno scusate ma ho un dubbio atroce. Le buste di formaggio grattuggiato vanno bene? Ho una bimba di due anni e mezzo ed e stata diagnosticata celiaca sei mesi fa. Lei è rinata da quando mangia senza glutine ma daglu esami nonostante siano gia passati sei mesi risulta ancora debole positiva. Non vorrei che sbaglio proprio con il formaggio in busta che le metto sempre sulla pasta pranzo e cena e ovunque possa essere messo. Rispondetemi vi pregooooooo
Ada : Il formaggio già grattugiato è un prodotto a rischio. Devi consultare il prontuario per trovare le marche idonee. Ne parla AIC nel suo forum: http://forum.celiachia.it/index.php?option=com_kunena&func=view&catid=2&id=209&Itemid=168
Cecilia : Dipende, il formaggio in se non fa nulla ma leggi se l'ambiente in cui viene prodotto è protetto e non è contaminato
Mariagrazia : Io lo uso ma non i mix solo parmigiano o solo grana ma non quello che grattugiano al momento perche' spesso fanno anche il pangrattato con lo stessa macchina ma solo confezionato al banco frigo.anche a mia figlia dopo sei mesi erano leggermente positivi dopo otto negativi .quindi e' normale tranquilla
Elena : Sarebbero a rischio, ma su nessuna è indicata la presenza di farine, né di grano, né di glutine. Sono celiaca da un po' di anni, al formaggio grattuggiato non ho rinunciato del tutto, leggo sempre gli ingredienti, sto bene, gastroscopie di controllo comprese.
Barbara : Io, a prescindere, dalla celiachia preferisco sempre farmi grattugiare il formaggio dal salumiere.Se hai dubbi compralo fresco.
Mariagrazia : Barbara lo sai che il salumiere usano la stessa macchina anche per fare il pangrattato
Marianna : Il gastroenterologo mi disse che ci volevano almeno due anni per negativizzare tutto....quindi stai tranquilla!
Maria : a prescindere dal formaggio, se i valori li aveva molto alti è normale ke siano diventati debolmente positivi, passano anni prima ke il corpo si ripulisca
Lorena : È un prodotto a rischio e tra l'altro in prontuario compaiono solo 2 marche idonee. Io x la mia bimba di 22 mesi lo grattugio sempre al momento.
Motorina : io personalmente non prendo mai formaggi misti..non mi fido...x sicurezza prendi parmiggiano....
Barbara : Il mio salumiere vende solo pangrattato confezionato, basta accertarsi di questo....comunque spesso me lo grattugio anche da sola avendo il Moulinex Fresh Express.
Francesca : Compera il formaggio in pezzi e grattugialo a casa :)
Viviana : Non credo sia ill formaggio grattuggiato , a meno che non sia un mix che è da evitare , anche il prosciutto cotto , controlla che sia senza glutine ,è meglio attenersi al prontuario per ogni prodotto, a meno che non ci sia la spiga sbarrata
Viviana : Però ti conviene grattuggiarlo di fresco , nei macchinari , usano diversi tipi di formaggio
Valeria : Ho appena comprato una confezionebda 500 grammi di formaggi grartuggiato mix con la dicitura senza glutine a 3.49. Da oggi se non riesco a trovare gli altri che ci sono sul prontuario userò questo. Però sono un mix ma almeno sono sicura che non sono contaminati.
Cristina : A prescindere dalla celiachia, credo sia più sano comprare un pezzo di grana/parmigiano e grattuggiarlo al volo sui piatti.. io ho sempre fatto così ;-)
Annalisa : 6 mesi sono pochi perchè gli anticorpi tornino normali. Il formaggio grattuggiato è un prodotto a rischio, io a mio figlio non lo do
Angela : Le analisi di m figlia sono migliorate dopo 1anno e mezzo...adesso sn proprio negative...il gastroenterologo diceva fosse normale e ke nei bimbi piccoli ci sarebbero voluti anke 2 anni...
Maria : Consulta il pront..ma tanti che conosco lo usano ogni tanto ed e' tuto ok...io non lo mangio pers...
Antonella : è vero è presto x rimettere tutto al proprio posto xò dv stare attenta se nn c'è scritto nn contiene glutine o spiga sbarrata ecc nn lo dv comprare
Barbara : Niente mix e marche strane. Io a mia figlia celiaca do quello della pubblicitá con il topo. Grattuggiato ed in monoporzioni comode da portare in giro!
Marilena : nel formaggio non c'è glutine ....è normale che sia ancora positiva ci vuole almeno un anno per azzerare tutto ....avebbe dovuto dirtelo il medico....
Nicola : compera il parmigiano regiano 30 mesi e grattugialo al momento
Valeria : Grazie a tutti. Oggi ho chiamato coop e soresina e entrambi mi hanno assicurato che nel loro formaggio in busta non ce alcuna contaminazione. Al contrario mi hanno detti che per legge dovrebbero scriverlo "può contenere tracce di glutine" ma essendo un prodotto che naturalmente non lo ha e non essendo contaminato nella lavorazione non ce bisogno di scriverlo. Ora sono più serena almeno so Che quello Che le ho dato fin'ora non può averle fatto male.
Lidia : Bene hai chiamato hanno chiarito...almeno x questo sei tranquilla infatti x legge devono scrivere se un prodotto è contaminato può contenere tracce di glutine. ..i valori x mettersi a posto impiegano un pò più di tempo di sei mesi vedrai dopo un anno si regolarizzeranno nei bambini fan prima che negli adulti....
Giulia : Magari esistesse la legge che obbliga a scrivere di eventuali contaminazioni..in realtà x legge le aziende hanno la possibilità di farlo ma non l'obbligo