Buonasera a tutti. Vorrei condividere con voi un pensiero ansioso. 3 anni fa la diagnosi: celiachia. Valori sballati. Ferro e calcio inesistenti.Da allora sono sempre stata molto attenta ad ogni elemento ingerito e lentamente sto migliorando. Lunedì ho mangiato 3 pacchetti di crackers con il glutine che ovviamente mi erano stati garantiti gf. Avrei dovuto pretendere la scatola contenitore ma ero in un ristorante molto attento al nostro problema e mi sono fidata. Reazione: vampate di caldo, eruzione cutanea, nausea e piccoli problemi intestinali. Sono arrabbiata con me stessa, molto. Sono stata una cretina! Dopo tante rinunce cadere così... quello che mi chiedo è: ho vanificato il mio percorso? Ho compromesso quello che ho fatto fino ad oggi?
Frida : no, ti capisco ma stai tranquilla. Non avrai danni. Assolutamente. Solo tanta rabbia. Anche io lo dico: ( quando purtroppo succede, perchè succede) tanto vale mangiare glutine consapevolmente.
Federica : tranquilla, hai compromesso veramente poco, se non nulla. Certo che non ci si può proprio fidare di nessuno! Io evito sempre di mangiare fuori, ho paura! :(
Speedy : io se lo mangio sto malissimo da ricovero!!!! Comunque Roberta non è vanificato ma gli anticorpi ci metteranno circa un mese a negativizzarsi di nuovo....
Monica : Stai tranquilla xkè nn è successo niente di grave, ma qst nn vuol dire k "tanto vale mangiare glutine consapevolmente". Ma k stiamo dicendo?!?! Bisogna sempre fare attenzione....e cercare di fidarsi solo di k si è sicuri al 100%! O meglio passare x malfidati piuttosto k star male... ;-) Ma soprattutto nn dobbiamo rinunciare a vivere! Nn possiamo nn andare al ristorante x paura, dobbiamo stare sempre attenti (o almeno provare) x paura di star male. Io la vedo così. :-D
Roberta : Ragazzi siete splendidi! E' stato bello leggervi. Grazie x il tempo che mi avete dedicato. Fabio, parli di attenzione militaresca e di diffidenza nei confronti del cibo che ti viene servito: ti capisco e condivido gli stessi tuoi atteggiamenti. E' anche per quello che mi innervosisco per questo momento di troppa fiducia che ho avuto nei confronti del ristoratore. Monica, lungi da me rinunciare ad andare al ristorante, a vivere normalmente, anzi! Antonella, farò certamente molta più attenzione affinchè non succeda più nulla di simile. Grazie a Veronica, Federica e Tina. [:)] Frida, grazie per le tue parole che condivido ma il pensiero di mangiare glutine consapevolmente è lontano anni luce da me:immagino fosse una sorta di metafora la tua, vero?
Francesco : ... regressione di sei mesi??? ... e questo che significa avere atrofizzato tptalmente o parzialmente i villi intestinali? ... mi sembra un poco eccessivo!!!
Pamela : Una mia amica é celiaca, intollerante al lattosio, al lievito e nn mi ricordo a cosa piú, praticamente da 10 anni, ma una volta all'anno si concede una pizza, una normalissima e volgarissima pizza. Non é ancora morta... I suoi valori sono sempre regolari...
Mary : mi dispiace..che cosa brutta però noon ci si può fidare più di nessuno......a me è capitato in salumeria,avevo chiesto salame senza glutine,il salumiere mi aveva assicurato che lo fosse e invece sono stata male....
Roberta : Cara Mary, mi piacerebbe sapere queste certezze chi gliele fornisce .... Mi riferisco al tuo salumiere, al mio ristoratore ..ecc... cmq cerchiamo di essere positivi e di fare sempre mooolta attenzione !