Mi confermate se ho capito bene quello di cui si parla ultimamente (per m&m, fonzies..) ovvero che i prodotti non necessariamente devono avere scritta s.g per essere mangiati ?!?Il primo ovetto possiamo mangiarlo anche se senza scritta perché non ha cerea
Federica: Mi confermate se ho capito bene quello di cui si parla ultimamente (per m&m, fonzies..) ovvero che i prodotti non necessariamente devono avere scritta s.g per essere mangiati ?!?Il primo ovetto possiamo mangiarlo anche se senza scritta perché non ha cereali negli ingredienti e nemmeno tracceIl secondo ovetto NO perché ci sono tracceIl terzo cioccolatino si perché ha scritta s.g.Grazie
Monica: Ti dirò ... poi le "possibili " tracce a quanti ppm potrebbero ammontare in un ovino così?...se penso alla cola della Coop che ha il malto d orzo,non ha la scritta ma risulta idonea x via dei ppm....(fonte AIC)
-- Alessia: Monica però aic dice anche che in una briciola di pane ci sono 45 ppm di glutine… che sono più del doppio quindi perché non dovrebbe essere a rischio quell’ ovetto?
Silvio: Tutto ciò dove glutine non et menzionato come frumento e altro non ha glutine. Sul potrebbe contenere …. Spero che iniziamo a vederlo presto insieme
Federica: Manda in confusione il fatto che scrivano senza glutine solo sull'ultimo prodotto e non sulle uova...anche se, almeno nella verde, non c'è alcuna menzione al glutine
-- Marisa: Federica concordo, il fatto che ci sia scritto senza glutine solo nell'ultimo è proprio ingannevole..lascia presupporre che gli altri abbiano glutine anche se i primi in effetti non ne hanno negli ingredienti..
Cristina: Il primo ok, il secondo ok il terzo pure (la scritta delle possibili tracce ti fornisce l'eventualità che queste ci siano. Possono esserci come no. Ma se ci dovessero essere, sono sicuramente molto meno del glutine che trovi come limite consentito!)Admin correggetemi se sbaglio!
-- Monica: Cristina corretto
Chiara: Dai miei ricordi l’unica scritta che da definizione garantisce presenza di glutine inferiore alle 20 ppm (limite per i celiaci) è “senza glutine”. Tutto ciò che non ha questa scritta è a rischio.
-- Monica: Chiara qui c è la normativa postata in alto. La scritta senza glutine non è obbligatoria e gli alimenti sono idonei in base agli ingredienti e alle tracce .Questo dice la legge e noi la seguiamo,come tutta Europa fa. Poi ci sono altri strumenti, che di legale e di normativa, non hanno nulla ,che dicono serva la scritta.Ti chiedo di dare una letta e una guardata ai post fissi nella sezione in evidenza Grazie
-- Silvio: Chiara segui i risultati del nostro lavoro che spero presto di poter postare. Tutto ciò che pensi sarà diverso dalla realtà
Silvio: Immagini riportate da convegno aic. Vedi post
Cristina: Analisi perfetta. Ricorda che le tracce citate nel secondo ovetto sono probabili e nel caso ci fossero si parla di quantità infinitesimali, molto al di sotto della soglia consentita nei prodotti sg!Cmq hai fatto il ragionamento corretto.
