Mi potete spiegare perché la mia pizza senza glutine fatta da me non lievita mai....????? :( e perché nel mezzo rimane sempre molliccia che sembra una...

Stefano : Con che farina la fai?

Maretta : Ho provato metà della Sharo il mix e metà della farmo, impastata a mano con lievito secco e olio extravergine

Stefano : Beh, bizzarro. Io non saprei,la mix pane schar é sempre stata la mia preferita

Maretta : Forse sono io che sono BIZZARRA ahahahahahahah giusto aggettivo bello mi piace ahahahahahahah

Valentina : Io uso la biaglut da un kg e seguo alla lettera la ricetta che c'è dietro la confezione! Viene buona..e se non ho tanto tempo la metto a lievitare in forno scaldato a 50 gradi. Io faccio l'impasto lo stendo nella teglia e lo faccio lievitare già steso coperto dal cellophane così non devo rimaneggiarla e non si sgonfia. Poi condisco e forno :)

Annalisa : Io uso" il pane di anna" e mi viene benissimo!

Martina : Anche io uso "il pane di anna".. e la faccio lievitare nella teglia già stesa..

Frida : Ti consiglio di utilizzare un'impastatrice. Non avrai alcun problema e il risultato è eccellente. Il segreto cmq è mettere poco lievito con acqua frizzante e una punta di zucchero, aggiungere la farina e poi sale e olio

Marcella : Io uso il mix pane Schar e impasto a mano. Purtroppo non ho la ricetta perché vado a occhio... prova a far lievitare nel forno riscaldato al minimo e poi spento. Con me funziona.

Gaia : Ti consiglio il lievito di birra e questa ricetta che è una base x pizza e focaccia. L'ho imparata ad un corso AIC. Fidati :) http://gingerglutenfree.com/schiacciata-senza-glutine-come-farla-in-casa/

AnnaRita : Un kilo farina, un litro acqua, un cubetto lievito, sale, olio evo. Impastare a mano e stendere nellla teglia unta. Lievita stesa tutto il tempo che hai...piu` la lasci meglio e`. Condire e cuocere a temperatura molto alta. A me viene molto bene.

Sabrina : Io per la mia bimba uso solo nutrifree...per una bella pizza tonda uso 300 gr farina un cucchiaio nn pieno di strutto 20 gr di lievito birra un po di sale e acqua qb...impasto il tutto la stendo nella teglia unta e la metto in forno precedentemente scaldato a lievitare cn un bicchiere d'acqua...esce molto buona

Giovanna : Io uso 400 g di biaglut, 150 acqua, 150 latte, 30 olio evo, 1cubetto di lievito di birra, 1 cucchiaino di zucchero e sale Q. B esce una teglia per 4

Ida : usa la mix b della schar e lievito fresco

Maretta : Bene mi avete dato preziosi consigli ... Riassumendo 1 - e' meglio farla lievitare già stesa nella teglia 2- e' meglio utilizzare lievito fresco...... Dunque la prox settimana ci riprovo e poi vi faccio sapere ... Ma viene soffice o secca?? Io la vorrei soffice ... Comunque grazie mille per le info...la macchina del pane l' ho provate e nemmeno con quella mi è uscita....sarò un caso patologico ;)

Carlo Alberto : X non averla morbida al centro io il condimento lo metto proprio alla fine....

Grace : Non ti consiglio di mischiare due marche!!!

Rosangela : Anche a me non lievitava mai . poi ho provato così, ho messo in un bicchiere acqua lievito sale e olio li ho amalgamati bene E verso il composto nella ciotola con la farina . poi imburro una teglia verso il composto la lascio lievitare .