Ho scoperto oggi di essere celiaca, ora devo andare dal gastroenterologo per la biopsia. E' stata scoperta per caso, non ho sintomi, ancora non ci credo. Non riesco a farmene una ragione, a me piace fare torte tenere le mani in pasta e ora non potrò più. Non ci capisco niente per. me è un altro mondo ke non conosco, sono in panico.
Sabrina : forza siamo con te se hai bisogno chiedi.... siamo qui per aiutarci...io sono celiaca da dieci anni..non abatterti..ci sono tanti prodotti per noi, basta solo informarsi e accettare la situazione , comunque ti capisco anche per me non è stato facile...forza. Sabry
Paola : è normale all'inizio sai poi passa, non ti preoccupare che puoi benissimo fare ancora le torte, la pizza in casa.......forza ,se hai bisogno chiedi pure ciao ciao
Francesca : Non preoccuparti, e' solo un problema di organizzazione all'inizio! diventerai bravissima...farai torte eccezionali e terrai le mani in pasta rigorosamente gluten free :)
Adriana : Sei fortunata due volte: di averlo scoperto in anticipo..eviti di peggiorare. Ami tenere le mani in pasta quindi presto presto diventerai brava anche con le farine sglutinate! Benvenuta!
Silvia : Ciao Giulia, stai tranquilla, all'inizio può essere un pò pesante, ma potrai comunque tenere le mani in pasta e convertire tutte le tue ricette cn le nostre farine. ricordati di non smettere di mangiare con glutine prima della biopsia perchè se no il risultato è falsato. ricordati: MAI sgarrare perchè anche se non hai sintomi i villi ne risentono.
Loriana : tranquilla... credo che da oggi in poi avrai ancora di più le mani in pasta... le cose senza glutine sono più buone se te le fai da sola... devi sperimentare ma vedrai che sarai una cuoca perfetta!!!! :) forza è coraggio!
: Tranquilla, Giulia. Vivrai una vita normalissima. Non sei diversa a nessuno. Abbi fiducia in te stessa. Dovrai solo evitare di mangiare alimenti con glutine. Vero quello che dici, ma scoprirai un mondo nuovo e se avrai cura della tua salute, potrai sicuaramente alimentarti meglio e in modo più sano. ;)
Calogero : Ciao tranquilla ,ci si abitua ,oggi ci sono tanti prodotti calcola io ho una panineria e rosticceria e sono andato in panico ma si va avanti
Stefania : inizialmente e ovvio e normalissimo prenderla cosi...ma basta solo non farla diventare una malatti e non farsi prendere dal panico...è solo questione di abitudine...e anche se sembra una cosa molto complicata, vedrai che non è cosi...io ci convivo da 15 anni ormai...e non rinuncio a preparare qualcosa senza glutine o a mangiare cose ottime visto che ormai si trova di tutto...cerca di affrontare tutto con serenità...piano piano andrà meglio :) per dubbi, info o altro siamo qui ;) :*
Anna : All'inizio è davvero dura ma poi te ne farai una ragione..... Sono i medici che devono spiegarti quali sono le conseguenze di chi mangia grano, orzo, segale e avena ecc. (tumori al colon ecc.) solo così potrai fartene una ragione! Vedrai che pian piano tutto sarà più facile. Chiedimi l'amicizia e fammi sapere ciaooooooo!
Mara : TI CAPISCO...... tutte senszaioni e sentimenti che ho provat anch'io..... anch'io senza sintomi.... ora ci convivo.... tre le mie mura e' una vita normalissima... il problema e' fuori nei ristoranti, ma vedrai piano piano raggiungeremo il giusto equilibrio! ne sono convinta!!! :-)
Vittoria : Be continuerai solo che userai farina di riso io uso il bidoncino da 4 kg della alimenta viene tutto buonissimo da quella farina faccio torte e focacce pizza insomma tutto
Lilia : Ciao Giulia, quando l'ho scoperto anche io sono rimasta così. Ma non ti preoccupare! La farina c'è ed è molto buona (ti consiglio la bi aglut) e con quella ti assicuro verranno torte strepitose! La pasta sarà un po più impegnativa, ma basta prenderci la mano! Non ti scoraggiare :)
Barbara : Ma no tranquilla, io sono una tortaia e faccio torte buonissime senza glutine lievito e lattosio...le puoi fare anche te
Cristina : Ciao, all'inizio è sempre un trauma, ma sei fortunata perchè sei capace ad avere "le mani in pasta" imparerai prestissimo a fare tutto come prima, solo con farine diverse :-D La mamma del mio compagno è diventata una capionessa e prepara tante cose buone per me ^_^ Stai tranquilla :-*
Raffaelli : Ti capisco benissimo!!! Mia figlia è celiaca da 4 anni!!! Adesso ho le mani in pasta più di prima e realizzare qualcosa di buono con queste farine ci si può riuscire benissimo anzi sarai più orgogliosa dei tuoi capolavori;) Ho sempre detto l` unione fa la forza e noi celiaci siamo tanti coraggio:D
Ivan : ciao Giulia, stai tranquilla adesso c'è di tutto e prodotti piu che ottimi, torte,pasta,biscotti ecc. non manca nulla, anche noi abbiamo scoperto la celiachia a nostro figlio,per lui è ancora difficile anche perché bambino, ma quando ha voglia di una pizza lo portiamo nei locali segnalati dal prontuario e ti assicuro non mancano,
Ada : Ma no, niente panico! Si cucinano ottime cose anche con le farine senza glutine e la celiachia non è poi una patologia così difficile da gestire :) Capisco lo sconcerto iniziale, soprattutto in chi è asintomatico, ma tranquilla: passerà presto e vedrai che anche da celiaci si vive benone (y)
Paola : Tranquilla. .potrai impastare lo stesso!
Ivan : per qualsiasi cosa chiedi, se vuoi chiederci anche l'amicizia non ti fare problemi.
Erika : Anch io condivido la tua passione...ho sperimentato un bel pò e alla fine ho trovato il mix giusto per me, quello che mi piace di più e così faccio torte e pizze che mangiano tutti i miei familiari e anche le mie tenere coinquiline con rispettivi boys... così mangiamo tutti insieme in allegria! Fidati che in pochissimo imparerai anche tu :) in bocca al lupo
Roberta : Stai tranquilla. Oggi per noi c'è di tutto. io l'ho scoperto a 30 anni!!!! Tutto sta ad abituarsi a nuovi sapori e gestire meglio i vecchi. Non cade il mondo. Sai che ci sono malattia decisamente peggiori. E poi con la nostra farina potrai tenere ancora le mani in pasta!!!!!
Renato : Don't you worry...cambierai farina ma nn cambiera' nulla :))))
Nella : Giulia tranquilla ti abituerai come tutti noi,io preparo tanti dolci la pizza il pane e credimi sono davvero buoni,se vuoi consigli chiedi pure
Serena : Non ti preoccupare basta entrare nella ottica e tutto è semplice....per le tue ricette continua con gli stessi ingredienti ma sostituisca la farina io uso bi aglut e forniti il prontuario scaricando dal sito della aic nel telefono
Rosistasia : Io ho due bambini unodi 15 anni e una di 7 celiaci da 4 anni , I dolci e I salati mi vengono benissimo e buonissimi, non ti preoccupare. ?.la celiachia non è niente rispetto alle malattie incurabili!! In bocca al lupo!!!
Tiziana : Niente panico continuerài a fare tutti i dolci che hai sempre fatto ......ed oggi è tutto più semplice benvenuta.
Arianna : Tranquilla, anche io adoro fare le torte e ti assicuro che puoi ottenere degli ottimi risultati senza glutine!!! :) se vuoi ti passo qualche ricetta!!!
Anna : ciao cara se pensi che i celiaci non mangiano ti sbagli e di grosso
Anna : specialmente i dolci vengono buonissimi
Anna : fammi sapere se hai bisogno di ricette
Cinzia : cara io prima di rassegnarmi ci sono voluti 2 anni di agonia.....ma vedrai che andrà tutto bene.......alla fine i cibi senza glutine non sono male.......dovrai rifarti il palato piano piano......ci stà che si va in panico......ma avrai tempo di informarti su tutto.....in bocca al lupo........
Valentina : Cara Giulia mia figlia ha 3 anni e conviviamo con la celiachia da 1 anno. Ti parlo da mamma: io l ho vissuta malissimo, nn me ne facevo una ragione, avrei preferito essere io celiaca anzi nn solo avrei preferito altro ma fidati ti parlo da mamma.. io ho 30 anni, x me è un duro lavoro insegnare a mia figlia quello che può e che nn può mangiare ma con il tempo tutto verrà in automatico. Fidati è solo questione di tempo..in bocca al lupo cara
Anna : non ti disperare le torte senza glutine vengono ancora più soffici e buonissime tanto che mia figlia quando fa cene dagli amici pur non essendo celiaca e neanche loro , abituata ai miei dolci li cucina apposta con la farina senza glutine perchè dice che vengono meglio :)
Giusy : Ciao vittoria davvero usi quella farina per tutto sia per dolci chevper salati? Mi dici la marca?dove la compri?e il costo? Io consumo tanta farina.....
Elena : Giusto per curiosita',come mai sei arrivata alla diagnosi?avevi altri problemi ?o qualcuno in casa e' celiaco?
Annalisa : Calma e sangue freddo... Mio figlio di 5 anni e celiaco e anche io non l'avevo presa bene ( scoperto a 2 anni) ma ora facciamo i dolci insieme ed escono molto buone domenica abbiamo fatto anche i gnocchi!!!!
Vittoria : Si Giusi uso la farina mix per pane pizza della alimenta 2000 per comodità prendo il bidoncino da 4 kg che costa 18 euro da li faccio anche dolci xke non è salata e vengono buonissimi non è una farina borotalco nel senso che non è sottilissima ci faccio anche la pasta fresca
Daniela : Tranqui...poi passa ci sono un sacco di cose nuve da imparare...vedrai
Antonella : L'ho scoperto pochi mesi fa e mi è caduto il mondo addosso. Anche perché quando si è "grandicelli" e devi rivoluzionare il tuo mondo è faticoso. Poi io che con le farine ci lavoro!!!!! Ti dirò che, alla fine, mi chiedono di cucinare sglutinato perché è tutto decisamente più buono. Vai a vedere le mie creazioni gf e fatti un'idea. Vedrai che se ti piace stare con le mani in pasta, imparerai presto. http://www.tortinepdz.blogspot.it/ e sono anche qui su fb https://www.facebook.com/pages/Tortine-Co/326073584102534
Rangel : ciao, non fatevi prendere dal panico, è giunto il momento di cambiare le vostre abitudini alimentari e già cambiato i vostri nuovi pasti, posso aiutare perché sono espcial chef professionista in cibo senza glutine
: Coraggio Giulia, ci siamo passati tutti :-) Se ti piace fare torte vedrai che diventerà una nuova sfida gratificante ;-)
Luisa : Con la diagnosi forse si è chiusa una porta... ma se n'è aperta un'altra, da cui puoi far entrare aria nuova! Auguri! Se vuoi, puoi contattare un volontario Aic della tua zona! A me ha fatto molto bene...
Adriana : Ormai in commercio trovi di tutto dalla farina ai dolci senza glutine marca DS e altre marche. tipo alla conad c'è una vasta scelta.... Nn disperare
Di : le continuerai a fare senza glutine forza che c'e' di peggio e' solo l'inizio
Fiore : imparerai a fare buonissime torte senza glutine!!vedrai!!non scoraggiarti!!!
Genny : forza e coraggio,so bene cosa stai proovando,ma poi passa...ho un figli celiaco e lo sono anchio...pensa quando lo scoperto stavo mangiando un piatto di pasta..sono quasi 10 anni e oggi si trova di tutto e molti sono forniti."potrai fare comunque dolci buonissimi..devi solo abituarti...anzi i dolci gf sono anche piu buoni
Sonia : Proprio le torte vengono altrettanto bene con fecola di patate e amido di mais, oltre che con le farine senza glutine...
Angela : innanzitutto visita il sito AIC e iscriviti all'associazione !!! :) http://www.celiachia.it/home/HomePage.aspx vedrai che troverai tutto il supporto di cui hai bisgono per iniziare a gestire la celiachia :)
Viviana : Domenica ho preparato un dolce con la farina senza glutine e ti dico la verità e venuta uno spettacolo., anzi ritengo che sia molto più buono di un dolce fatto con la farina glutinosa. Oltre al mio ragazzo che e celiaco, la hanno mangiata anche i miei genitori e mio fratello e vogliono che la rifaccio di nuovo senza glutine Hihihihihi. Fatti forza, gli alimenti senza glutine sono molto saltuari e buoni!
Mara : Passa dal via e riparti. .. calma! !
Iolanda : Antonella Antonella complimenti sei bravissima ho visto le tue ricette e sono eccezionali. ..complimenti!!! Penso proprio che ne proverò qualcuna