Mia figlia, fortemente sintomatica e sempre molto ligia nella dieta, dopo aver finito la confezione ha notato la scritta. Le ha comprate senza controllare perché da ABC (le ha prese prima che scoprissi questo gruppo)le tisane dovrebbero essere sempre ok m
Samantha: Mia figlia, fortemente sintomatica e sempre molto ligia nella dieta, dopo aver finito la confezione ha notato la scritta. Le ha comprate senza controllare perché da ABC (le ha prese prima che scoprissi questo gruppo)le tisane dovrebbero essere sempre ok ma a quanto pare non è così Vi confermo che evidentemente si tratta di una dicitura cautelativa poiché non le hanno dato nessun problema ma ovviamente non le prenderà più
Monica: Abbiamo un documento che attesta che nelle tisane di qualsiasi variante di tratta, l assenza di glutine è scontata.Silvio
Samantha: Monica esattamente, ho postato la foto proprio per questo
Monica: Samantha sì ma non lo abbiamo ancora postato. È un documento ufficiale
Samantha: Monica ah ok, pensavo ti riferissi all’ABC
Monica: Samantha sai bene che qui in questo gruppo seguiamo la normativa, non l abc.
Samantha: Monica si assolutamente, vi seguo proprio per questo, ma pensavo ti riferissi a quello proprio per sottolineare che non è attendibile
Monica: Samantha no no
Silvio: Ciao per quanto riguarda le tisane c’è un documento che tiriamo fuori tra poco. A mio avviso è una scritta cautelativa. Come sai le statistiche della presenza di glutine con dicitura tracce è spesso bassa o addirittura assente. Ad ogni modo come ti dir… Altro...
Samantha: Silvio si esatto, infatti ho pubblicato la foto proprio perché le tisane dovrebbero essere sempre ok…
Silvio: Samantha avrei voluto far analizzare la famosa tisana con pesca in polvere ma non sarebbe stato un esame “certificato” sebbene si potesse fare… comunque ci sono un paio di documenti
Silvio: Samantha comunque Samantha una cosa importante da capire. Dobbiamo uscire dalle categorie merceologiche. Ad oggi le tisane e tanti altri prodotti sono scontati che non ci sia glutine ma un domani ci potrebbero essere delle innovazioni nella pr… Altro...
Monica: Silvio capito
Samantha: Silvio non fa una piega
Claudio: Evidentemente cautelativa (almeno per quel lotto).Io ho volontariamente provato a consumare alcune caramelle che riportavano la scritta "può contenere tracce di glutine" (ma non fatelo anche voi) e dopo ho avuto qualche lieve sintomo, in particolare a… Altro...
Monica: Claudio le tisane non hanno glutine, posteremo a breve un documento.Per quanto riguarda la dicitura tracce in altri alimenti invece, ti rimando al commento di Silvio più suIn ogni caso se bevi birra glutenfree che ha glutine, dubito che… Altro...
Claudio: Monica come ho scritto ho voluto provare proprio per capire quale sarebbe stato l'impatto di "tracce". Non so se ognuno reagisce al glutine allo stesso modo ma credimi: per me l'acidità è il primo sintomo ed è partita proprio da lì la ric… Altro...
Monica: Claudio Elvis ma quante ne hai mangiate due chili?
Monica: Claudio comunque segui il gruppo, sveleremo vari documenti anche sulle famose tracce. Che sono ipotetiche e non legate all alimentoQuindi ti chiedo : se bevi una birra senza glutine ti partono i sintomi?
Claudio: Monica non proprio.... Ma quasi
Claudio: Monica no. Al limite un po' di mal di testa ma mi succedeva anche prima della celiachia con alcuni tipi di birra
Monica: Claudio eppure nelle birre senza glutine ci sono tra i 6 e i 10 ppm di glutine. Mentre le "possibili tracce" se proprio ci sono sono monolite meno. Figurati in una caramella poi
Cristina: Claudio mannaggia! E se ti bevi una birra gluten free che contiene malto d'orzo ma è permessa, che cosa ti succede? Lì sicuramente il glutine è maggiore delle eventuali tracce...
Monica: Cristina appunto.
Claudio: Cristina come ho scritto sopra, al limite un po' di mal di testa ma nessun sintomo gastrico
Monica: Claudio in ogni caso la dose tollerata dai celiaci è di 20 ppm. Probabilmente potrebbe quindi darti fastidio altro non legato alla celiachia. Ad esempio il figlio di una mia amica non poteva mangiare tutti i tipi di caramelle in quanto al… Altro...
Claudio: Monica da un anno e mezzo a questa parte, ovvero da quando ho scoperto di essere celiaco, questi sintomi li ho solo con il glutine. Ne sono certo, almeno per ora
Monica: Claudio quello che intendevo dire è che non è normale sotto soglia. Per questo motivo indagherei o darei la "colpa" ad altro. Poi vedi te... Certo che allora non ha senso che tu non abbia sintomi con 10 ppm(il che è normale!) e abbia sint… Altro...
Claudio: Monica non saprei. Tornando alle caramelle, supponiamo che ognuna avesse 10ppm,ne mangi 10 e sei già a 100. È l'unica spiegazione razionale che ora mi viene in mente
Monica: Silvio help me
Monica: Claudio non funziona così Ma non mi hai risposto nè su quante caramelle hai mangiato in un sol colpo ,nè sul perché in questo anno e mezzo hai mangiato del glutine
Silvio: Monica il prodotto come dici tu in sostanza non ha glutine anche se lo avesse in dicitura tracce sarebbe irrilevante in ppm. La cosa che può fare Claudio per sfizio e togliersi il dubbio sarebbe di farle analizzare…
Claudio: Silvio ma no non ne vale la pena, volevo solo vedere che impatto potevano avere le tracce nel mio corpo
Silvio: Claudio tranquillo che il glutine nelle caramelle che hai descritto in pratica non esiste.
Alfonso: Altro esempio di come sia fallimentare l’ABC del Celiaco
Cristina: Alfonso io non capisco come ancora tanta gente lo tenga in considerazione e non voglia sentire concitazioni
Monica: Alfonso ma c è un documento che dice che nelle tisane l assenza di glutine è scontata in qualsiasi variante. Quindi in questo caso specifico trovo la dicitura scorretta
Alfonso: Monica mi spiace, ma non c’è documento che possa affermare questa cosa, altrimenti il tuo ragionamento è lo stesso che fa AIC per le bevande gassate e gli yogurt. Non si può controllare la produzione agroalimentare di ogni singola azienda… Altro...
Monica: Alfonso ma come, non è scritto in una delle relazioni?io l ho letto
Alfonso: Monica i celiaci devono essere tranquilli quando vanno a fare gli acquisti. Devono evitare i prodotti che contengono glutine, come ingredienti o tracce, salvo quelli no ne hanno la scritta senza glutine. Non si può generalizzare sulle cat… Altro...
Monica: Alfonso sì sì io sono d accordo. Ma mi ricordavo anche un tuo video dove spiegavi di un elenco di prodotti che non possono prendere il claim senza glutine e ad esempio dicevi che l Aperol ne faceva parte. O mi ricordo male io?
Alfonso: Monica certo, ma se poi l’azienda verifica, come in questo caso, che nel processo produttivo potrebbe esserci stata una contaminazione da glutine, lo mette in etichetta e avvisa allergici e intolleranti
Monica: Alfonso ok capito
Lidia: Alfonso quindi se sulla conf delle tisane è scritto che può contenere tracce di glutine non è idonea? Anche per le tisane non si può garantire la non contaminazione...
