Controllavo il prontuario aic e ho notato che nn è presente ne la santa lucia ne la vallelata! voi ke mozzarella o ricotta mangiate?
Monica : qualsiasi marca va bene...i formaggi vanno bene tutti se contengono latte, sale, caglio sono ok :)
Monica : i formaggi son tutti idonei,a parte quelli fusi tipo sottilette,xquesti consulta il prontuario..ps sulle prime pagine del prontuario c è anke una approfondita spiegaz scentifica sui formah
Anna : sul prontuario nn ci sono nemmeno altre marche di mozzarelle e ricotta perche' vanno bene tutte. Ci sono solo i formaggi fusi light e spalmabili!
Samantha : non ci sono..perchè mozzarella e ricotta sono naturalmente prive di glutine quindi qualsiasi marca va bene...
Eloisa : qualsiasi
Lucia : io le compro da caseifici locali o semilocali........SIBILLA, REGINELLA D'ABRUZZO...MA SOLO PERCHE' LE REPUTO PIU' fresche delle solite marche da banco, altrimento nella mozzarella il glutine nn c'è
Elisa : Mozzarella e ricotta puoi manigiarle tutte tranne quelle light che sono indicate sul prontuario
Elena : la mozzarella normale contiene latte, caglio, sale e acido citrico. ed è consentita. tutto ciò che assomiglia ad una mozzarella ma non la è, un formaggio filante, una sottiletta, uno spalmabile, non sono invece garantiti e va consultato il prontuario. chi sta male dopo la mozzarella o è indisposto o è intollerante al lattosio.
Marzia : E la scamorza? Che è un formaggio a pasta filata?
Francesca : io mangio qualsiasi tipo di mozzarella sia fresca che secca
Elena : la scamorza è consentita. io però compro solo quella bianca e non l'affumicata.quella affumicata contiene aromi di affumicatura, avevo scritto ad aic, e mi garantivano che era consentita, ma dal momento che di aromi ne ingeriamo anche troppi, preferisco evitarla e mangio anzi quella bianca che è molto buona e una valida sostituta della mozzarella, per risi freddi, pastasciutte, pizze...ecc...
Ludovica : Fra 'n Gina avevo letto il tuo post e infatti mi sn insospettita anche xk sn stata male spesso dopo aver mangiato ricotta o galbanino..