Non avete idea della sensazione di libertà e di sicurezza che può costituire la semplice ma attenta lettura delle etichette.Lì c'è scritto tutto: se negli ingredienti non è presente il glutine e sono anche dichiarate le tracce...siamo in una botte di ferr

-- Monica: Barbara

-- Valentina: Io da mamma, non me la sento... Per ora meglio un passo indietro...

-- Luciani: Barbara io dopo 24 anni di celiachia (mia figlia) ho sempre letto gli ingredienti come ci consigliò la prof che l"aveva in cura , analisi sempre perfette e due biopsie , una a 20 mesi e l"altra a 7 anni , bhe la seconda i villi erano belli vispi , era pulitissima dal glutine , ma ahimè col reintegro del glutine sono ricominciati i problemi

-- Marzia: Donatella hai usato un termine corretto…illogico! Le marmellate sono idonee senza scritta mentre le creme spalmabili no… Il senso??? Anche io ho sempre seguito l’abc e tuttora lo seguo, ma non nego che ultimamente mi sto affidando anche alle etichette!!!

-- Cristina: Donatella proprio così. Anche io ho avuto la stessa sensazione ma mi sono attenuta alla lettera. La cosa che davvero ha fatto scattare il dubbio è il loro atteggiamento: se segnalavo queste illogicità, non rispondevano, cancellavano i miei commenti, sempre cortesi fino al ban!

-- Monica: Bibiana se intendi le possibili contaminazioni accidentali, puoi controllare dove è scritto " può contenere tracce di".

-- Silvio: Bibiana non ci sono. Se ci fossero il ministero della salute farebbe i richiami per presenza di allergeni non dichiarati. No richiamo ! No contaminazioni

-- Cristina: Bibiana è semplice: se negli ingredienti non sono dichiarati gli allergeni (obbligatorio) e c'è pure la scritta facoltativa "può contenere tracce di"(e dopo questa scritta non è elencato il glutine), sei in una botte di ferro, significa che è sicuro che il glutine non c'è e neppure le infinitesimali contaminazioni.

-- Cristina: Roberta sì, davvero! L'ho spalmata sul panettone motta (ovviamente SG). Praticamente metà vasetto e metà panettone andati!

-- Cristina: Sara in questo caso, nel prodotto che ho postato non esiste nessun rischio di contaminazioni, di questo possiamo stare e certi, dato che neanche nelle "possibili" tracce è citato il glutine.

-- Monica: Sara a parte che...conosci i ppm di una possibile contaminazione accidentale? C è uno studio fissato in altoMa poi : negli ingredienti non c è glutine (obbligatorio x legge indicarlo ,se c è)Nelle possibili tracce da contaminazione non è menzionato, significa che non ci può proprio essere. "Senza glutine " è una scritta volontaria, ma è anche inutile. Vent' anni fa sarebbe stata utile,dato che non c era normativa. Ora c è però, è semplicissima...e la scritta davvero non serve.Ti hanno terrorizzata con sta storia delle contaminazioni,hanno terrorizzato le persone!

-- Silvio: Sara aspetta ancora poco. Non abbiamo presentato lavoro. Segui. Poi deciderai. Tu vuoi cercare il glutine o le contaminazioni? Ti ricordo cola coop e cioccolata Lindt con claim e con malto di orzo. Contaminata quindi ma così basso che prende claim. Fa te

-- Monica: Monica abbiamo uno studio anche sulle tracce ipotetiche ,è postato in alto.

-- Cristina: Valentina la libertà di scelta sta nel poter prendere non solo le marche con il claim (volontario) ma ampliare la possibilità di scelta corretta e senza rischi anche di prodotti con etichettatura corretta (da normativa nazionale a tutela degli allergici) che permette di essere tranquilli circa l'assenza di glutine.La Libertà consiste proprio in questo: non avere solo a disposizione i prodotti con il claim (stabilito da ABC) ma anche altri prodotti, che vengono definiti a rischio nel prontuario ma che sono totalmente esenti da glutine (leggi nazionali e normativa europea!)

-- Monica: Valentina la libertà non è " di scelta" ma è la libertà di poter mangiare ciò che è previsto per noi dalla normativa vigente. Non è necessaria la scritta per forza La conoscenza rende liberi. Purtroppo ero ignorante in materia e mangiavo solo le cose con la scritta. Da quando ho capito bene la normativa...sono RINATA

-- Monica: Valentina ps specifichiamo che non è un " pensiero " ,è la legge

-- Silvio: Valentina è una legge europea che tutela tutti noi europei da 14 allergeni. È sbagliata solo per i celiaci? Che tra l altro non siamo paragonabili agli allergici? Se un allergico può fare la spesa noi no? Per ultimo perché tante associazioni nazionali dicono in tranquillità di leggere etichette?

-- Cristina: Agata se guardi la pagina con i video di Alfonso Del Forno , spiega tutto benissimo anche con i riferimenti normativi nazionali.

-- Monica: Agata la normativa la trovi qui nel gruppo, in uno dei post fissati in alto. Poi se segui Alfonso,la spiega bene