Andrea : Certamente, io utilizzo per fare quattro palline da pizza: 50grammi di olio, 400grammi di latte a temperatura ambiente, 500 grammi di farina (io uso la mix it della Ds, una bustina di lievito della colombo senza glutine. Metto gli ingredienti dentro la macchina del pane per un ora e mezza. Quindi solo lavorazione e lievitazione. Poi divido l'impasto in quatto palline e la stendo un po' altina, senza matterello utilizzando, tanto l'impasto è morbido, solo farina e mani. Metto l'olio ed il sale come una normale schiacciata e la metto a cuocere una per volta in un fornetto elettrico e dopo qualche minuto, quando risulta cotta la tiro fuori e la taglio in due, poi la farcisco a piacimento. In quella della foto c'era insalata, prosciutto cotto e stracchino. Saluri e buon appetito.
