Per chi non avesse letto cosa è accaduto oggi per la ragazza gravemente allergica morta per shock anafilattico per una produzione simil artigianale di un tiramisù vegano. La quantità della contaminazione non poteva essere traccia ma ingrediente…Le indagin
Silvio: Per chi non avesse letto cosa è accaduto oggi per la ragazza gravemente allergica morta per shock anafilattico per una produzione simil artigianale di un tiramisù vegano. La quantità della contaminazione non poteva essere traccia ma ingrediente…Le indagini hanno verificato una produzione artigianale balordaHanno interdetto per un anno tutte le persone coinvolte e su di loro pende L accusa di omicidio colposo.Questi sono i rischi ad essere balordi e pressapochisti.Le associazione del nord europea celiache specificano che l elevata qualità delle grandi ed importanti produzioni industriali hanno ridotto al minimo il problema delle cross contaminazioni.Anche se esistesse una contaminazione noi celiaci dobbiamo stare sotto 20ppm.Con Zeudi abbiamo fatto dei casi di contaminazione matematica su una ipotesi in particolare e la contaminazione ipotetica complessiva era più o meno come la cola coop…. Dobbiamo dare un peso alla matematica…. Se proprio vogliamo credere alla contaminazione allarmistica…. Un paio di calcoli matematici li vogliamo fare prima di parlare?
