Elisabetta Leghissa Ciao amici...info please...Pomeriggio volevo fare la mia prima pizza senza glutine e lasciarla che lieviti fino stasera.....l'impasto deve lievitare come quello normale??
Enrico : Si' .
Stefano : Che farina usi? Io solitamente lo stendo nella teglia e lascio riposare un 40 minuti....e lievita anche bene x quello. Farina Biaglut
Mariangela : Secondo me tutto il pomeriggio è troppo
Pierluigi : 45 minuti senza allargare l' impasto coprendolo con un velo di pellicola trasparente . L' umidità influisce sulla lievitazione , buona pizza .
La : :-((((( .....andata male....nn ha lievitato un corno!!!Stefano dammi le doai please ..... Considero che faccio il stampo retyangolare grande
Gianna : Io ho comprato un libro e ve lo consiglio Xke ti aiuta a usare varie farine e a miscelarle fra loro x avere ottimi risultati.Le autrici sono Olga Francesca Scalisi e Emanuela Ghinazzi e si chiama SENZA GLUTINE .Il loro blog e' uncuoredifarinasenzaglutine.