Laura : i super alcolici possiamo berli tutti (se non addizionati con altro)
Giovanni : sei sicuraz
Laura : assolutamente sì! tutto tranne la birra
Valentina : Si si può :)
Patrizia : NOOOO
Patrizia : il whisky è ottenuto dalla distillazione di mosti di cereali tipo: orzo, avena etc....
Laura : ma da quando tempo è che siete celiaci? perchè sono info abbastanza di base. il whisky non contiene glutine
Laura : http://www.celiachia.it/menu/faq.aspx?idcat=2&idfaq=87
Patrizia : a si, pensavo il contrario, ma allora da che cosa è il whisky?
Laura : i recenti risultati degli studi promossi dall’EFSA (l’Autorità Europea per la Sicurezza degli Alimenti) e finalizzati alla ricerca dell’eventuale presenza di tracce di glutine nei distillati da cereali contenenti glutine hanno confermato l’assenza di glutine in queste bevande. Il processo produttivo tramite distillazione, infatti, è tale per cui il prodotto finito non può contenere glutine né esserne contaminato.
Valentina : Leggi la parte iniziale del prontuario o sul sito AIC, tutti i superalcolici puri (quindi escludendo quelli addizionati da coloranti aromatizzanti ecc) sono senza glutine perché durante la distillazione perdono il glutine! Solo la birra rimane off limits! Sono aggiornamenti semi recenti..come per esempio anche quello che riguarda l'olio di germe di grano che è senza glutine!
Laura : beh in realtà sono più di 6 anni ormai che si sa, meglio tardi che mai..
Patrizia : grazie delle info, non lo sapevo xkè non bevo superalcolici, ciao a presto
Valentina : http://www.celiachia.it/dieta/Dieta.aspx
Guarda sotto la dicitura alcolici!
Patrizia : lo farò il prima possibile, e poi via un cicchetto :-)))
