Noemi: PugliaSalve a tutti, scrivo per recensire e consigliare diversi locali informati sulla celiachia in Puglia. Premetto che la Puglia è molto ben informata e organizzata considerando l'importante flusso turistico di cui si trova protagonista, vi consiglio solo i locali che sono riuscita a provare ma nelle località che citerò se ne trovano anche altri. Quando vi trovate a mangiare in Puglia, vi consiglio laddove siate anche affetti da favismo di farlo presente immediatamente perché utilizzano le fave in tantissime preparazioni come ad esempio il puré di patate che si trova in tantissimi piatti.•Conversano (BA) - La Bodeguita fresco e senza glutine. Laboratorio totalmente gluten free a dire poco commovente. Tutto spaziale, dal dolce al salato. Ho avuto la fortuna di poter assaggiare tantissime cose e garantisco di essermi commossa dopo tanti anni nell'aver ritrovato i sapori tipici pugliesi in tutte le loro preparazioni. Vi coniglio di seguire la pagina su Instagram e contattare Grazia, il volto umano di questa piccola azienda. Grazia è gentile e disponibile per inviare l'intero menù con prezzi e foto annesse su WhatsApp. La pubblicizzo tanto perché effettua SPEDIZIONI in tutta Italia e con me è stata cortese e disponile nel venire incontro alle mie esigenze. Io ho fatto incetta di ogni ben di Dio di persona ma non tarderò a effettuare un ordine da lei. Mi è stato consigliato come imperdibile se si va in Puglia e confermo che è così. Prezzi ottimi. Straconsigliato.•Ostuni (BR)SAX RISTO PUB: pub, ristorante e pizzeria. Possiamo scegliere quasi l'intero menù. Ho mangiato sia la pizza che un primo, non mi sentirei di consigliare la pizza ma il resto davvero ottimo. OLTRE LE INTOLLERANZE: laboratorio senza glutine e negozio specializzato. Anche loro effettuano SPEDIZIONI. Molto buone le orecchiette fresche e i taralli. In generale ben forniti.•Polignano a Mare (BA)PESCARIA: panini freschi di pesce ottimi e sempre una garanzia. Consigliatissimo.LA ROTELLINA: panzerotteria. Noi possiamo prendere solo il panzerotto classico ma è molto buono, il personale è gentile e si può gustare passeggiando per la splendida Polignano a Mare. IUPPI PER TUTTI: gelateria. Senza glutine, lattosio, vegan e gelato a basso contenuto glicemico.•LOCOROTONDO (BA)OSTERIA "IL ROSONE": osteria ristorante nella splendida cornice del centro storico di Locorotondo. Si mangia molto bene. Piatti ben curati, tipici e rivisitati. Super informati sulla celiachia. Ho potuto mangiare anche una pasta ripiena. Consigliatissimo.•MONOPOLI (BA)DANTE'S CAFFETTERIA: hanno dei dolci monoporzione senza glutine molto buoni.•ALBEROBELLO (BA)PANE E MOZZA: difficile definire Pane e mozza, è un bar, paninoteca, pasti veloci. Ho fatto colazione e hanno cornetto senza glutine e pasticciotto confezionati ma molto buoni. Fanno panini e pucce senza glutine. Panini buonissimi. Consigliatissimo.100METRICUBI: ristorante. Ha disatteso le mie altissime aspettative per tutte le recensioni positive di amici e celiaci. Però si mangia senz'altro bene. IL TRULLO D'ORO: ristorante. Ha un menù, anche fisico, totalmente dedicato al senza glutine. Molto attenti e obiettivamente molto buono. Ristorante improntato alla tradizione rivisitata rispettando le materie prime. Ha partecipato a programma 4 Ristoranti. Locale molto bello e curato.•GALLIPOLI (LE)RISTORANTE PANE OLIO E FANTASIA. Circuito AIC. Per me è un ni. Sono molto preparati ma la qualità del cibo non è delle migliori. Magari ho beccato una giornata storta. Però se passate prendete le loro polpette... sono spaziali.• SAVELLETRI (BR)OSTERIA DEL PORTO: tappa fissa dei miei viaggi in Puglia da ben prima di scoprire la celiachia. Si mangia da Dio. Pesce freschissimo e molto ben organizzati anche per la celiachia. Consigliatissimo.•CEGLIE MESSAPICA (BR)MONTEVICOLI RISTORANTE PIZZERIA: molto ben informati e organizzati. Ristorante e cucina un po' anni '80 ma tutto molto buono. Una nota particolare per il panzerotto senza glutine, molto buono.•CISTERNINO (BR)OSTERIA SANT'ANNA: ci sono tornata una seconda volta, credo basti questo. Locale curatissimo e piatti ricercatissimi. Il menù si adegua alla stagionalità e a quel che offre il mercato quel giorno. Ho potuto mangiare anche delle cozze gratinate buonissime. Consigliatissimo.CHOCOLAB CIOCCOLATERIA ARTIGIANALE: cioccolatini artigianali buonissimi e con un'attenzione elevatissima al senza glutine. Consigliato.Non ho molte foto perché non sono solita scattarne, ma ve ne posto qualcuna.
