Qualcuno di voi ha mai provato a fare le brioches o cornetti? vengono buoni?
qualcuno di voi ha mai provato a fare le brioches o cornetti? vengono buoni? (21:39:42 27-01-2013)
Cristina : Ho provato...lasciamo stare vàààààà :) :D (ma sono anche intollerante al lattosio quindi niente burro...)
Elisabetta : io li faccio con la pasta sfoglia della ds e mi vengono buonissimi!ben lievitati e soffici all'interno...sia vuoti che con la marmellata :-)
Maria : anche io pasta sfoglia ds! ma sono più porca di Elisabetta Zanoni... io ci do di crema e cioccolato! e sono venuti buonissimi!!!
Elisabetta : ahahah!!non credere Maria Chighine...quando sono in vena anche io vado di cioccolato a più non posso ;-) con la stessa pasta tu fai altri dolci?io ho provato lo strudel ed è venuto bene..
Maria : ah ecco mi sembrava strano!!!! anche io faccio lo strudel, oppure tiro per bene la pasta, ci metto la nutella o la marmellata, arrotolo il tutto e taglio il tubo che viene fuori a cerchietti, inforno e saltano fuori dei biscottini ripieni. oppure la uso anche per fare delle torte salate, oppure delle pizzette per gli aperitivi...
Elisabetta : anche te ti scateni allora!!io ci faccio di tutto..@cinzia miceli se vuoi provare anche tu il trucco è nello scongelare bene bene la pasta e srotolarla lentamente,altrimenti rischia di rompersi ;-) concordi Maria Chighine?
Maria : concordo si!!!!!! io a volte la tiro fuori dal freezer la sera prima per lavorarla il pomeriggio dopo per essere sicura! se si rompe..(. e ammetto che mi è capitato!) è un casino. io non riesco a ricorstruirla!!!
Elisabetta : è una pasta ottima ma bisogna saperla "gestire" ahahah!
Maria : a me piace molto!! mia mamma mi ha fatto una volta anche i salatini con lo spek o il prosciutto arrotolato. tipo un grissino arrotolato... io questi non li ho mai fatti ma non credo sia complicato!
Cinzia : ora ve lo dico, sto facendo un esperimento, ho preso una ricetta su internet per fare le brioche. Ora ho messo la pasta a lievitare per tutta la notte, domattina alle 5 punto la sveglia e provo a fare i cornetti a caldi a mia figlia. Non ho idea del risultato....ci provo, poi vi faccio sapere.
Manuela : Vai Cinziaaaaa!!!!Miticaaaaa!!Poi ci racconterai e eventualmente ci darai la ricetta!;-)
Elisabetta : Manuela Mongillo Bellini concordo!!dopo vogliamo la ricetta!!
Maria : attendiamo fiduciose!!!!!!!!!!! :-)
Cinzia : Manu se vengono buoni domani matt passa qui!
Cinzia : :-( ho saltato un passaggio prima di metterle al fresco dovevo metterle al caldo. Che rimbambita che sono! Ma nei prossimi giorni ci riproverò . Giuro!!!!
Manuela : Nooooooooooo!!!!!!
Roberta : ma come li fai con la pasta sfoglia Elisabetta Zanoni???
Tiraboschi : Aspettiamo!!! io non ho ancora trovata la ricetta per una pasta sfoglia decente... :-( si la ds è buona ma costa!!! se riuscissi a trovare una buona ricetta da fare in casa ai voglia ad avere le brioches calde la mattina...
Elisabetta : Roberta Cardinale taglio la pasta a triangoli poi parto dalla base e arrotolo fino alla punta...sono semplicissimi ;-)
Elisabetta : Roberta Cardinale così!
http://www.youtube.com/watch?v=0_XZNmwZhiw
