Ester Salve!Qualcuno e' mai stato in un ristorante giapponese?!Volevo sapere se c'e' qualcosa che noi possiamo mangiare :)
Roberta : Gli spaghetti di soia,il riso alla cantonese,il sushi tutto perche' e' pesce ed e' assolutamente senza farina!;)
Mirella : Attenzione solo alla tempura !!!!
Luca : i ristoranti zushi sono glutenfree garantiti...
Andrea : Attenzione alla salsa di soja !!!
Rossella : Io evito la salsa di soia, i surimi( spesso nei maki ci sono) , il prosciutto del riso alla cantonese, i fritti ovviamente poi per il resto si' c'e' abbastanza scelta
Felicia : la tempura direi assolutamente no.... purtroppo la maggior parte dei ristoranti giapponesi nn usa solo la farina di riso.... (gli spaghetti di soia nn lo sapevo!!! GRANDE!!!).... cmq da noi a Salerno ce ne sono 3, due di gestione asiatica (e quando tento di spiegare cos'è la celiachia mi guardano strano) e uno di gestione mista, dove addirittura hanno la soia a parte.... IMPORTANTISSIMO!!! LA SALSA DI SOIA DEI GIAPPONESI CONTIENE AMIDO!!!! Procuratelo e portatelo dietro....e POI se USANO servire nei piatti di LEGNO chiedi il piatto normale.... si sa ke la FARINA penetra nel legno.... in quanto al sushi,c'è un tipo, l'uramaki mi sembra, ke è fatto con intorno un misto di farina e spezie rosse....evitalo
Giovanni : evita fritto e surimi ;)
Luca : La salsa di soia
Elena : iil prosciutto? ma via, gli affettati sono qyasi sempre GF
Rossella : Non e' vero ( almeno qui da me) quando vado al banco gastronomia me l'han detto anche loro che non tutti i salumi sono gf...figurati al giappo! Io se non son sicura al 100% io non lo mangio, poi ognuno sceglie x se'.igurati poi al giappo. Io preferisco evitare!!
Elena : infatti infatti...
Rebecca : Io ci sono andata con questi foglietti stampati (ti mando il link) in cui c'è scritto in ogni lingua cosa possiamo o non possiamo mangare e in più ricordati di specificare che assolutamente la salsa di soia NON VA BENE perchè la maggior parte delle volte contiene farina di frumento. I camerieri si sono consultati tra loro, hanno fatto vedere i foglietti allo chef e alla fine ho mangiato riso lesso, fagioli lessi e un filetto di salmone alla piastra con solo olio (non ho mai mangiato sushi o surimi perchè non mi piace il pesce crudo, quindi non so dirti per quelli). Ecco il link: http://www.celiactravel.com/cards/
Ilaria : La salsa d soia contiene frumento.io gli spaghetti e li faccio fare senza la salsa e sono buonissimi!!
Lucia : Surumi tempura e salsa di soia contengono glutine il Sushi é gf
Madeleine : Io non mi fiderei ...
Maria : Porto mio figlio al giapponese fatti gli esami del sangue tutto ok!! l unica cosa porto io la salsa di soia.
Barbara : io ho chiesto a loro cosa era sicuro e non ho avuto problemi
Sabrina : posso chiederti, quindi, quale ristorante cinese o giapponese mi consiglieresti?sono di salerno e ho scoperto di essere celiaca da pochi mesi.Sono ancora nella fase di sondaggio, in cui cerco ristoranti dove poter bere birra gluten free e mangiare senza sacrificarmi troppo!
Michela : Il prosciutto cotto no...è a rischio
Francesca : la soia! è fatta con la farina!
Chiara : La soia è gluten-free, la salsa di soia è fatta con farina di grano.
Sarah : Bello!!!
Tatiana : Vai da zushi, sono un pó in tutta italia. Nel menu indicano le pietanze gf e avvisando della celiachia fanno preparare nella zona riservata e servono con soysauce gf ;)