Qualcuno ha giá usato questa farina per fare la pizza?
Qualcuno ha giá usato questa farina per fare la pizza? (14:04:47 19-07-2013)
Valentina : si per me ottima
Marta : A si...xk è la prima volta ke la provo e stasera vlv provare a fare la pizza...sapresti dirmi le dosi x caso?
Valentina : ehm io vado a occhio!!! per 500 gr di farina metto all'incirca 250 ml di acqua tiepida un 30 ml di olio 25 gr di lievito e un pizzico di zucchero, dopo aggiungo la farina e il sale
Marta : Ok grazie mille
Maria Elisa : vorrei porvi una domanda...che tipo di lievito usate....i panetti di lievito fresco normali vanno bene tutti?
Marta : Io ho sempre usato il lievital
Maria Elisa : grazie Marta..però mi chiedevo a parte quelli con la spiga sbarrata specifici..il lievito fresco va bene tutto?
Valentina : Il lievito fresco va bene tutto! Si chiama lievito di birra ma non ha niente a che fare con la birra
Maria Elisa : si più o meno ...lo sapevo..però mi chiedevo se magari alcune marche erano da escludere per qualche motivo..grazie mille Valentina :-D
Daniela : proverò anche io ma con lievito madre fatto da me
Elisa : io ho usato sempre e solo lievital xchè la nutrizionista del policlinico ce lo aveva permesso.Sinceramente non sono sicura si possano usare tutti , ma mi farebbe molto comodo quando non lo trovo(anche se capita di rado)
Valentina : Il lievito di birra va bn tutto...dal sito AIC
http://www.celiachia.it/menu/faq.aspx?idcat=2&idfaq=70
Chiara : Io uso il mix ds ... purtroppo prodotto non erogabile ... si trova solo nei supermercati ... cmq secondo me è ottimo ... sia per la lavorazione che per il risultato ...
