Qualcuno ha mai fatto dei tortellini? Che farina usate? Ho usato diversi tipi di farina ma con tutte quando vado a chiuderli la pasta mi si rompe
Enrico: Qualcuno ha mai fatto dei tortellini? Che farina usate? Ho usato diversi tipi di farina ma con tutte quando vado a chiuderli la pasta mi si rompe
Roberta: Caputo
Enrico: Roberta mi spieghi come li fai e per caso hai una foto del risultato ? Grazie
Daniela: Roberta anche a me si rompe, può gentilmente spiegarmi i passaggi?
Annalisa: Se ti si rompono devi aggiungere qualche cucchiaio di acqua all' impasto
Enrico: Annalisa provato mille volte, ma tu che farina usi?
Annalisa: Enrico mix farabella per pasta e uso esclusivamente acqua e non uova
Enrico: Annalisa hai per caso una foto dei tortellini? per vedere come li chiudi.... Grazie
Annalisa: Enrico
Enrico: Annalisa bellissimi grazie, proverò anch'io con quella farina
Donatella: Farina nutrifre x pasta e aggiungi un pochino di olio. Chiudi a triangolo poi unisci le punte girandole in avanti
Morena: Io faccio molto spesso pasta fresca e uso farine integrali senza glutine (no mix), un uovo ogni 100 g di farina e xantano all’1% del totale della farina. Siccome le uova non sono tutte grandi uguali e quindi apportano quantità di liquidi diversa ogni v… Altro...
Andrea: Io mi sono trovato molto bene con farabella e nutrifree
