Qualcuno l'ha mai usata per fare dei panini?

-- MaSa: Noemy mi potresti dare per favore la tua ricetta? Ne ho comprato due pacchi e non vorrei buttarla, considerato quanto costa..

-- Noemy: MaSa certo contattami in privato, così ti mando il video (pubblico ricette senza glutine su tik tok)

-- MaSa: Noemy ok grazie

-- MaSa: Elisa farina gialla, quella di mais?

-- Elisa: MaSa

-- MaSa: Giuseppina hai seguito la ricetta del pane in cassetta? Sulla confezione c'è solo quella

-- Giuseppina: MaSa io nn ho più visto cosa c e scritto, ho iniziato ad usarlo 10 anni addietro il mix it . Domani ti trascrivo dosi e descrivo il procedimento che faccio. Se nn erro si 500 di farina, sono 370 di acqua, nn posso controllare ora

-- MaSa: Giuseppina ok grazie

-- Giuseppina: MaSa Buona sera, per i panini :500 g mix it, 350 ml acqua, 25 g lbf, sale qb, zucchero 2 cucchiaini, olio 35 ml(o evo oppure di riso io) intiepidire l acqua leggermente con lo zucchero, mettere il lievito e sciogliere, appena attivato versare n ella planetaria, impastare, quando é tutto amalgamato versare l olio e fare inglobare, appena é ben assorbito mettere il sale, ogni tanto fra un passaggio e l altro fermare l impastatrice e con una spatola mescolare bene. Preparare un tovagliolo con farina di riso, 2,3 cucchiai, un cucchiaio ed un coltello ben affilato, teglia con carta forno. Prendere un cucchiaio di impasto e lasciarlo cadere nel tovagliolo con farina, agevolare con le mani la formazione di una pallina, lavorare come se fosse una polpetta, appena la pallina é liscia postarla sulla teglia, fare così con tutto l impasto, lasciando spazio per la lievitazione, infarinare il coltello e praticare dei tagli profondi a croce, a X, a #, pulire la lama se rimane impasto ed infarinare nuovamente. Lasciare lievitare in luogo temperato, io sfrutto il tepore della TV, o di un termosifone per esempio. Prima del raddoppio delle pagnotte accendere il forno, 225, ripiano messo basso, resistenze sopra e sotto. infornare sempre prima del raddoppio, nn arrivare mai al raddoppio. Infornare a 225 x 5 - 8minuti, poi scendere a 200, controllare il sotto delle pagnotte e se é dorato accendere solo il grill. Appena si dora sfornare e far freddare su una griglia, appena freddo si può congelare.

-- Silvia: Giuseppina anche io ricetta

-- Giuseppina: Silvia legga sopra

-- Silvia: Giuseppina scusa non avevo capito che era la tua ricetta, grazie

-- Giuseppina: Silvia sono le dosi che 10 anni addietro erano riportate sulla confezione di mix it, il procedimento l'ho affinato nel tempo. Il lievito si può ridurre aumentando temperatura di lievitazione o i tempi